瓢儿白的做法有哪些,瓢儿白怎么做好吃 _瓢儿白

红烧狮子头

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主料五花肉：二两黄瓜：四分之一根胡萝卜：四分之一根面粉：50ml 芡粉：两勺鸡蛋：一个瓢儿白：一个
辅料老抽：两勺盐：一勺油：适量蒜：两瓣
红烧狮子头的做法步骤 1：胡萝卜和黄瓜剁碎
2：五花肉剁碎
3：蒜剁成沫
4：加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀
5：加入面粉芡粉搅拌均匀
6：搅拌好的肉馅
7：用手弄成圆形丸子状
8：油烧至五成热把丸子放进去炸
9：炸至金黄捞出沥干油
10：把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。
11：加入丸子翻炒
12：加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁
13：瓢儿白洗净切成四瓣
14：烧好后放入盘子里
15：炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。
16：捞出盛盘
红烧狮子头

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主料猪肉：半斤荸荠：5个瓢儿菜：5颗
辅料生姜：一块鸡蛋：一只
配料料酒：适量红薯淀粉：适量生抽：适量鸡精：一小勺
红烧狮子头的做法步骤 1：猪肉剁馅，最好手动剁，口感要好吃些。
2：荸荠剁碎。
3：将猪肉馅和荸荠和到一起搅均匀。
4：准备好调料，料酒和生抽，盐，鸡精。
5：姜切碎，鸡蛋打入猪肉馅碗中加入姜沫和各种调料。
6：捏成大点的肉丸。
7：把肉丸子下油锅炸。
8：炸成形后捞出。油锅留底油，放姜片爆香，放生抽加适量的水，倒入砂锅。烧开小火焖烧15分钟后出锅。
9：最后用几颗瓢儿菜氽烫好围边装盘。美味的红烧狮子头就好啦。
洋芋狮子头

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主料肉末：400g 鸡蛋：一个生姜：少许生抽：少许味精：少许鲍鱼汁：少许料酒：少许
辅料土豆：一个（洋芋）瓢儿白：2 冰糖：少许老抽：少许鸡精：少许姜汁：少许白胡椒：少许
洋芋狮子头的做法步骤 1：准备好主料与辅料
2：现将土豆（洋芋）洗净去皮
3：去皮的土豆切成小颗粒
4：入碗放入微波炉
5：高火， 10分钟
6：10分钟后取出土豆，捣成泥状！
7：将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀，做成园子形状备用
8：铁锅烧热加入菜油烧热，放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。
9：煮锅加水，放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味，将炸好定型的园子入锅，大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白
10：成品出锅
煎蛋面

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主料火腿肠：200克植物油：适量猪油：适量油泼辣子：适量
辅料鸡蛋：3个瓢儿菜：100克盐：适量酱油：适量鸡精：适量
煎蛋面的做法步骤 1：面条备好。
2：鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。
3：汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）
4：放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
5：调入盐后，盛入碗中。
6：调入剩余调料，拌匀。
7：炒锅加热，放入植物油。
8：倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。
9：将煎蛋放入面碗中，完成。
10：这是我的清汤面（大概2两面）……
小窍门1. 面条时面条机做的，详情可见自制面条哦。2. 面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。3. 配菜和调料按自己口味添加即可。4. 鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……5. 油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……
腊肉炒瓢儿白

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主料腊肉：180g
辅料瓢儿白：300g 蒜头：两瓣干辣椒：4个

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