鸽蛋的做法有哪些,鸽蛋怎么做好吃 _鸽蛋

冰糖银耳鸽蛋羹

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主料鸽蛋：4枚银耳：两朵
辅料枸杞：20余粒
配料冰糖：30克
冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤 1：准备好的食材。
2：银耳洗净，摘小朵，用水发好。
3：发好的银耳入锅蒸透。
4：鸽蛋磕破于碗中。
5：磕破的鸽蛋放入锅中，用小火煮成溏心蛋，捞起。
6：将蒸好的银耳倒入锅中，加冰糖，用手勺搅动，至粘稠。
7：银耳煮沸后，倒入鸽蛋，撒入枸杞，稍煮片刻即可。
小窍门银耳要选择颜色自然，白里透黄的。特白的银耳一般都经过硫磺熏蒸，有害于人体健康。
灵芝白鸽炖鸽蛋汤【鸽蛋的做法有哪些,鸽蛋怎么做好吃】

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主料白鸽：1个鸽蛋：8个灵芝：100克
辅料党参：1支枸杞子：50克川弓：适量当归：适量白芷：适量黄芪：适量玉竹：适量姜：适量
配料盐：适量
灵芝白鸽炖鸽蛋汤的做法步骤 1：鸽蛋冷水下锅，煮熟后过冷水剥壳备用。
2：白鸽宰杀后洗净切成大块。
3：鸽肉、灵芝和所有配料放入砂锅里大火加热，先不要放盐哦，煮沸后捞去浮沫，转小火炖。
4：两个小时后，放入鸽蛋，按口味加入食盐，开大火烧开，关火，就可以了。
5：这是成品图。我都没有放油哦，很好喝。
6：这也是成品图。
冰糖鸽蛋银耳羹

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主料银耳：20 克鸽蛋：4 枚
辅料枸杞子：10 克
配料冰糖：50 克
冰糖鸽蛋银耳羹的做法步骤 1：准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。
2：鸽蛋磕破于碗中备用。
3：银耳提前泡发，洗净；放入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。
4：鸽蛋倒入沙煲，煮开。
5：加入冰糖，煮化。
6：加入枸杞子；炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小窍门1、我比较喜欢溏心蛋。鸽蛋可以先煮熟，剥壳后加入银耳羹中。2、上好的银耳只需半小时完全可以泡发。3、甜度随个人喜好而定。
焦脆锅巴饭

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主料剩饭：1 碗鸡蛋：1 个鸽蛋：1个
辅料剁椒：1 茶匙雪菜：适量
配料盐：少许油：2 茶匙
焦脆锅巴饭的做法步骤 1：准备好食材。
2：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。
3：蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。
4：锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。
5：米饭中均匀倒入蛋黄液。
6：滴少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液；文火慢煎10分钟。
7：煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘。
8：撒上雪菜、剁椒即可。（趁热吃，香脆无比）
小窍门1、雪菜很咸，用盐适量。2、如果把握不好火候，可先将米饭加热。3、鸡蛋可以用全蛋，只是色泽稍稍差一点。
黄瓜煎鸽蛋

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主料黄瓜：130克鸽蛋：3个
辅料食油：1茶匙盐：适量
黄瓜煎鸽蛋的做法步骤 1：准备好黄瓜和鸽蛋。
2：黄瓜洗净切细粒备用。
3：将黄瓜与鸽蛋混合，加盐拌好备用。
4：电饼铛加入少许油。
5：倒入拌好的蛋液。
6：调到煎蛋档，上下火，煎1分钟。
7：蛋液完全凝固，翻一面；下火煎半分钟。
小窍门1、个人觉得，黄瓜清甜口味可适当淡点比较好。2、黄瓜煎蛋时间不宜过长，个人认为煎嫩些口感较好。
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鸽蛋的做法有哪些,鸽蛋怎么做好吃

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