羊排的做法有哪些,羊排怎么做好吃 _羊排

手抓羊排

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主料羊排：700克洋葱：半个姜片：15克冰糖：20克八角：2个香叶：5片桂皮：5克草果：1个丁香：2个小茴香：5克孜然粒：5克老抽：30克生抽：30克料酒：20克盐：10克
辅料洋葱碎：150克青椒：2个红椒：2个孜然粒：3克烧烤料：4克盐：2克白糖：5克香菜：适量
手抓羊排的做法步骤 1：羊排洗净后，放在加了花椒、姜片和料酒的清水中，泡两个小时。
2：泡好的羊排再次洗净，准备好配料1（见小窍门）。
3：准备好配料1（见小窍门）。
4：将羊排放在锅中，倒入没过羊排的清水，加入配料1（见小窍门），大火烤开，小火慢煮。
5：准备好青红椒粒。
6：准备好洋葱碎。
【羊排的做法有哪些,羊排怎么做好吃】 7：将羊排煮至自己喜欢的软硬程度，我煮了70分钟，捞起。
8：锅里倒油，放入羊排翻炒至外表金黄，盛起。
9：另外倒油，放入青红椒和洋葱碎炒出香味，再倒入羊排，放烧烤料和孜然粒，再放少量的盐和白糖，最后放入香菜末即可。
10：我能说这道菜菜实在太好吃了吗，以至于以前虽然发过类似的，这次将原料写得很详细，决定再发一次。
11：孜然味道的，拿在手上啃的时候不要太狼狈哦。
小窍门原料：羊排700克配料1：洋葱半个（200克）姜片15克冰糖20克八角2个香叶5片桂皮5克草果1个丁香2个小茴香5克孜然粒5克老抽30克生抽30克料酒20克盐10克配料2：洋葱碎150克青椒2个红椒2个孜然粒3克烧烤料4克盐2克白糖5克香菜小贴士：1、羊排先用加了花椒、姜片和料酒的清水泡制，泡出羊排中的血水，更有利于去腥。2、煮羊排的过程中，最初没有放盐，将羊排煮40分钟后，可以尝一下，再根据自己的口味加盐继续煮至羊排熟软。3、最后炒羊排过程中，为了简单一点，我用了烧烤料，如果想自己配料，可以用一些花椒粉、辣椒粉、孜然粉和五香粉来代替。4、上面的原料配方里，我给出了比较详细的重量，因为是家庭制作，相对来说口味偏淡，这些都可以根据自己的口味增减。
香烤羊排

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主料羊排：1000克桂皮：5克八角：5克香叶：3片小茴香：3克姜：5克大葱：适量洋葱：半个
辅料盐：1勺糖：半勺胡椒粉：1勺生抽：1勺老抽：1勺
香烤羊排-饭店菜的做法步骤 1：先将羊排洗净，再用清水泡1个小时，泡好的羊排滤干水分。
2：准备好香料。
3：将所有的腌料和羊排放在一起。
4：戴上手套，反复给羊排做按摩15分钟，使味道更好地渗入羊排中，这个过程有点无聊，用个大点的容器才好按摩哈。
5：按摩好的羊排。
6：密封好后放冰箱冷藏腌制24-48小时。
7：腌制好的羊排放在垫有锡纸的烤盘里，洋葱等菜菜可以分成两份，1份放在羊排下面，另1份放在羊排上面。
8：将羊排用锡纸包好，放入预热好的ACA GT400烤箱中进行烘烤。
小窍门原料：羊排1000克腌料：桂皮5克八角5克香叶3片小茴香3克姜5克大葱适量洋葱半个盐1勺糖半勺胡椒粉1勺生抽1勺老抽1勺烘焙：烤箱中下层，包锡纸170度50分钟，拆锡纸后180度20分钟，再翻面20分钟（根据自己的烤箱做调整）1、这次烤羊排的腌料，是一个电视节目中看到的，我稍微改了一点，下次准备再试试有孜然的配方。
土豆烤羊排

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主料羊排：半片土豆：2个柠檬：半个
辅料蜂蜜：少许盐：2勺孜然：适量料酒：2勺生抽：2勺红糖：1勺醋：少许葱：适量姜：几片蒜：几瓣洋葱：20克黑胡椒粉：适量香菜：少许
土豆烤羊排的做法步骤 1：备料：冷冻的羊排自然解冻，泡去血水，洗净备用
2：葱切段，姜蒜切片，洋葱切丝，土豆切块备用。准备腌制的酱汁：将料酒、生抽、盐、红糖、蜂蜜、醋、胡椒粉调匀
3：腌制：将酱汁刷在羊排上，腌制1-2小时，中途补刷几次酱汁
4：把葱姜蒜除净，单独用锡纸将羊排整个包住，放在烤盘上
5：入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟左右。快烤好的时候，洗净削皮一个土豆，切块备用
6：去除锡纸，把烤的过程中出的汤汁和油倒掉
7：用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的内部已经八九成熟了，这样烤熟了也容易取食

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