西葫芦的做法有哪些,西葫芦怎么做好吃 _西葫芦

芥味葫芦丝

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主料西葫芦：2个
辅料大蒜：6瓣干辣椒：2个花椒：10粒醋：2汤匙盐：适量油：适量糖：适量
芥味葫芦丝的做法步骤 1：准备材料。
2：清洗干净西葫芦，去瓜瓤。
3：将西葫芦顺长擦成丝。
4：大蒜切末。
5：炒锅中加油小火炸香花椒、干辣椒。
6：蒜末放在葫芦丝上浇上热油。
7：加2汤匙的醋、少许盐、糖适量。（糖稍微多一点）
8：准备芥末油。
9：加适量芥末油搅拌均匀即可。
小窍门1、这道菜有减肥功效，减肥的朋友可以放心吃。2、这道菜芥末油是关键，不要放太多，太多会很呛。3、放糖要稍微多一点，糖比盐要多。
煎西葫芦

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主料【西葫芦的做法有哪些,西葫芦怎么做好吃】 西葫芦：适量
辅料鸡蛋：适量淀粉：适量
配料盐：适量烹调油：适量
煎西葫芦的做法步骤 1：材料图。
2：将西葫芦切圆片，约0.3至0.5毫米，放在大碗里，加盐稍腌。
3：鸡蛋加一点儿水，充分打散。
4：将腌过的西葫芦用水冲一下，先蘸上蛋液，再粘上干粉。
5：平底锅烧热，倒一些油，放上西葫芦片，小火慢慢的煎香。
6：一面泛黄后翻面，煎好出锅。
小窍门西葫芦要选嫩的。加盐稍腌一方面提前入味儿，一方面可以让西葫芦片蔫一些。鸡蛋要加些水打散，这样比较容易粘均匀。我们今天吃的是原味的，可以佐椒盐或者甜辣酱或者沙司。
龙头鱼汤

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主料龙头鱼：300g 干木耳：5g 鸡蛋：2个西葫芦：100g
辅料油：10g 盐：4g 姜：5g 料酒：20g 开水：800g
龙头鱼汤的做法步骤 1：准备好食材
2：先把干木耳，放温水，泡发
3：泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用
4：西葫芦，洗干净，切片备用
5：龙头鱼，去内脏，洗干净切成小块，备用
6：鸡蛋，磕入碗中
7：用筷子，搅拌均匀
8：热锅起油
9：放入蛋液，中小火煎
10：鸡蛋，煎至凝固，用铲子断开，成小块
11：加入开水，大火烧开
12：烧开后，放入木耳
13：加入姜
14：放入盐
15：加入料酒，搅拌均匀后，再次煮开
16：放入西葫芦
17：加入龙头鱼块
18：大火烧开后，关小火焖3分钟，即可盛出
19：盛出上桌，味道鲜美，鱼肉非常嫩
小窍门口味偏重的亲，可以增加盐的用量
浇汁西葫芦

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主料西葫芦：适量
辅料美人椒：适量
配料生抽：适量盐：适量醋：适量糖：适量芝麻油：适量
浇汁西葫芦的做法步骤 1：材料图。
2：西葫芦去老皮，用刨丝器刨丝。
3：取一个大碗，放上冰水和一点盐，将西葫芦丝放进去，十分钟吧。
4：　冰过的西葫芦挤去水份，放在盘子里。
5：取一小碗，准备料汁，我用了糖盐醋生抽和芝麻油。这个要根据自己的口感调配，喜欢偏什么味儿就多加点什么调料，当然，在适度的范围内调整。
6：将料汁浇在摆好的菜上，好了，上桌吧！
小窍门这样的菜，直接吃了，浸泡西葫芦丝的水最好用纯净水。
韩式西葫芦饼

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主料西葫芦：1个鸡蛋：1个面粉：50g 红辣椒：一个
辅料盐：少许胡椒：少许油：适量
韩式西葫芦饼的做法步骤 1：西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片
2：打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。
3：把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉
4：在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液
5：微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。
6：一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用
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西葫芦的做法有哪些,西葫芦怎么做好吃

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