鳝鱼的做法有哪些,鳝鱼怎么做好吃( 二 ) _鳝鱼

7：锅内倒适量油，将青椒碎、蒜米放入油锅中炒香，制作烧椒酱
8：烧椒酱炒香后，放入适量清水或者鲜汤烧入味
9：然后下滑过油的青椒段和鳝鱼段
10：放入料酒、盐、白糖、胡椒粉、香油、藤椒油调味
11：翻炒搅拌均匀即可出锅
红烧鳝段

文章插图
主料鳝鱼：适量青红椒：适量盐：适量酱油：适量糖：适量鸡精：适量
红烧鳝段的做法步骤 1：鳝段清洗干净，青红椒切小块，葱姜蒜切碎。
2：锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鳝段翻炒。加入糖，酱油和盐。
3：加入适量开水，小火煮五分钟。
4：汤汁收的差不多时加入青红椒和鸡精翻炒均匀即可出出锅了。
小窍门【鳝鱼的做法有哪些,鳝鱼怎么做好吃】为防止黄鳝中有寄生虫，在烧制中一定要加水多煮一会才可以。
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鳝鱼的做法有哪些,鳝鱼怎么做好吃( 二 )

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