石斑鱼的做法有哪些,石斑鱼怎么做好吃 _石斑鱼

清蒸石斑鱼

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主料石斑鱼：700克（1条）姜片：3块蒸鱼豉油：2大匙油：2大颗
辅料香葱：2颗
清蒸石斑鱼的做法步骤 1：主材料石斑鱼一条，去鳞去内脏，洗净摆入蒸鱼盘里。
2：辅料中的葱、姜片切好。
3：将3块姜片放在鱼身上。
4：上锅入适量水烧开，放入生食材盖上盖子，用大火隔水蒸十分钟即可离火。
5：取出蒸好的鱼，倒掉多余水份和姜片，淋入适合自己口味的蒸鱼豉油。
6：放入葱丝。
7：起锅加入两大匙油烧热至滚烫冒烟，均匀的淋在鱼表面完成。
8：成品。嫩鲜甜。
小窍门蒸鱼时间视鱼的大小来定，本人这条鱼有一斤4两重，蒸10分钟刚好。
韩国辣鱼汤

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主料石斑鱼：1条(约600克，可用
辅料蛤蜊：100克黄豆芽：200克白萝卜：1/4个洋葱：1/2个茼蒿：50克水：2400毫升
配料大葱：1/2根豆酱：1茶勺辣椒粉：4茶勺蒜末：3茶勺姜末：1茶勺辣椒酱：1茶勺盐：1茶勺糖：1茶勺酒：1茶勺白胡椒粉：适量
韩国辣鱼汤的做法步骤 1：将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。汤锅中放入冷水，加豆酱
2：加入辣椒粉和白萝卜煮沸。
3：将鱼放入锅中。
4：再下蛤蜊。
5：加入蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
6：快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚
7：最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
清蒸鱼片

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主料石斑鱼：350克
辅料【石斑鱼的做法有哪些,石斑鱼怎么做好吃】 红尖椒：少许生粉：半汤匙姜片：少许
配料盐：适量白酒：少许李锦记蒸鱼鼓油：适量
清蒸鱼片的做法步骤 1：石斑鱼肉。
2：洗净。
3：鱼肉切成片状（不必太薄）。
4：撒点盐，再滴上少许白酒腌一会儿。（最少十分钟）再加生粉拌匀。
5：一片一片摆在盘子上，放上几片姜片。
6：锅内水烧开后，放上鱼盘，大火蒸三分钟，就关火。
7：夹掉姜片，倒掉多余的水份，淋上适量蒸鱼鼓油。
8：放上葱白丝，浇上滚烫的热油，再放上青葱丝，点缀上红尖椒，就可上桌了。
小窍门切葱椒的时候忘了拍照，葱先切成两段，葱白切成细丝，葱尾用刀尖划成丝状，红尖椒切几个小圈就行。
味增蒸石斑鱼

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主料石斑鱼：400克
辅料姜：适量
配料味增：适量
味增蒸石斑鱼的做法步骤 1：将石斑鱼去掉肠肚清洗干净。
2：取味增两勺，用清水拌匀。
3：将鱼装盘，放上姜丝，再将味增淋在上面，倒上适量的花生油。
4：锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟就行了。
5：美味的味增蒸石斑鱼。
蒜香石斑鱼

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主料石斑鱼：一条
辅料葱：20g 姜：10g 蒜：30g 白酒：10ml 花生油：35ml 美极鲜：10ml 醋：5ml 蚝油：5ml 酱油：5ml 蒸鱼豉油：10ml
蒜香石斑鱼的做法步骤 1：石斑鱼去鳞内脏洗净。
2：在鱼身上打一字刀。
3：放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。
4：放入蒸锅中。
5：旺火上气蒸10分钟。
6：调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。
7：将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
8：撒上葱姜丝。
9：将蒜剁碎。
10：锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
11：淋到蒸好的石斑鱼上面。
12：再浇上调好的鱼汁即可。
小窍门炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。
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石斑鱼的做法有哪些,石斑鱼怎么做好吃

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