肥牛的做法有哪些,肥牛怎么做好吃( 二 ) _肥牛

6：放入木耳、香菇和藕片和适量清水，加盖大火
7：煮开后转小火、待香菇藕片等快熟烂时放入金针茹
8：加盖大火煮开、放些食盐调味
9：撒些鸡粉调味关火
10：用漏勺将食材捞出放至砂锅中备用
11：留底汤再烧开、放入肥牛片
12：大火顶开后离火
13：迅速连汤带肉一起倒入砂锅中，再撒些葱花和蒜片
14：另起锅倒油、爆香青、红椒和胡萝卜片，趁热淋在砂锅中
15：趁热淋在砂锅中
16：等不及了，开吃~
小窍门1、火锅底料和郫县豆瓣酱需炒出红油、香味会更浓2、底料及酱料都有底味、所以食盐较平时可以少放些3、肥牛片无需化冻，直接水煮，滚开后立即离火才会嫩滑
洋葱爆肥牛

文章插图
主料肥牛：适量洋葱：适量
辅料食用油：适量盐：适量料酒：1汤匙老抽：少许生抽：2汤匙红椒：少许大葱：适量
洋葱爆肥牛的做法步骤 1：自己买的牛肉，自己刨的肉片。
2：洋葱切丝。
3：炒锅油热后放入葱，炒香。
4：放入洋葱。
5：放入肥牛。
6：大火煸炒至变色，烹入料酒去腥。
7：放入葱、老抽、盐、生抽。
8：翻炒均匀即可关火。
9：出锅前可以放一些红椒段点缀，香极了！
小窍门【肥牛的做法有哪些,肥牛怎么做好吃】这道菜一定要急火快炒，如果炒制时间过长，肥牛的口感就会发柴，不好吃了。
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肥牛的做法有哪些,肥牛怎么做好吃( 二 )

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