芥蓝的做法有哪些,芥蓝怎么做好吃 _芥蓝

松子松茸炒饭

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主料剩米饭：150g 鸡蛋黄：20g 芥蓝：50g 洋葱：30g 松茸：30g 红椒：30g 松仁：20g
辅料油：适量盐：3g 黑胡椒粒：3g 生抽：5g
松子松茸炒饭的做法步骤 1：各种食材洗净切丁。
2：鸡蛋黄和剩米饭混合在一起。
3：少许油，小火把松子仁炒成金黄色捞出。
4：芥蓝和红椒开水中焯一下捞出。
5：锅中适量油，下入洋葱煸香。
6：放入焯好的芥蓝和红椒煸炒。
7：加入松仁和混合好的米饭翻炒。
8：加入适量盐，黑胡椒粒和少许生抽，翻炒至米粒稍微干些即可。
小窍门米饭用剩米饭，米饭里加入鸡蛋黄，炒出的米粒成一粒粒的，口感好。黑胡椒粒多加些。
芥蓝炒腊肠

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主料广式腊肠：2根芥蓝：4根蒜：3-4瓣盐：适量
芥蓝炒腊肠的做法步骤 1：将腊肠斜切成片。
2：芥蓝去皮。
3：将去皮的芥蓝切成抹刀块。
4：锅内烧开水，放入少量盐，将芥蓝焯水后过冰水控干备用。
【芥蓝的做法有哪些,芥蓝怎么做好吃】 5：将蒜切成蒜末。
6：锅内放适量油，烧至六成热后放入一半蒜末爆香。
7：将广式腊肠放入锅中煸炒至透明。
8：将芥蓝放入锅中大火快炒至芥蓝熟。
9：加入适量盐调味。
10：加入剩余的蒜末翻炒均匀后出锅。
蚝油芥兰

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主料芥蓝：350克
辅料橄榄油：适量白糖：一小勺蚝油：2汤匙葱白：一段干红椒：少许鲜酱油：一汤匙盐：少许
蚝油芥兰的做法步骤 1：芥兰洗净，切下根茎；
2：把根茎上的外皮刨掉；
3：锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水；
4：变色之后少许，快速捞出，码放在盘中；
5：蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀；
6：料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火；
7：把烧好的料汁浇在芥蓝上；把少许的葱白摆放在芥兰上；
8：饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟；
9：热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右。
小窍门根茎可以不用切段，我用的盘子不够长，所以切段，根茎上的外皮一定要刨掉，焯水时间不要过长。
白灼芥蓝

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主料芥蓝：500克蒜头：2瓣
辅料酱油：适量
白灼芥蓝的做法步骤 1：芥蓝洗净沥干水分备用。
2：蒜头切碎备用。
3：锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。
4：倒入芥蓝烫熟。
5：捞出装盘，淋入酱油。
6：另起锅倒入适量食用油，大火烧至冒青烟，放入蒜蓉关火。
7：趁热将蒜蓉油浇在芥蓝上即可。
8：搅拌均匀就可以食用了。
芥蓝火腿蛋炒饭

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主料隔夜米饭：1盘鸡蛋：2只火腿：60克芥蓝：150克
辅料盐：1克鸡粉：2克生抽：2勺蒜头：4瓣
芥蓝火腿蛋炒饭的做法步骤 1：隔夜米饭一盘。
2：芥蓝洗净切成小段。
3：蒜切粒，火腿切小丁。
4：锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备用。
5：鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
6：另起油锅，下芥蓝炒断生。
7：再下火腿丁炒几下，调入少许盐和鸡粉。
8：下米饭、鸡蛋、蒜头炒均匀。
9：最后调入两勺生抽大火翻炒几下。
10：成品图。
小窍门建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感更干爽。
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芥蓝的做法有哪些,芥蓝怎么做好吃

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