鸡中翅的做法有哪些,鸡中翅怎么做好吃 _鸡中翅

辣子鸡中翅

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主料鸡中翅：500克花生米：50克
辅料油：100毫升盐：2克生抽：30毫升料酒：20毫升生姜：适量小葱：适量香菜：适量干辣椒：30克
辣子鸡中翅的做法步骤 1：准备鸡中翅和花生米
2：准备调料，干辣椒剪成段
3：鸡中翅洗净后切段，把料酒，盐，葱，生姜，生抽一起加入拌匀腌制2小时
4：冷锅冷油，把花生米倒入炸香后捞起
【鸡中翅的做法有哪些,鸡中翅怎么做好吃】 5：再把腌制好的鸡中翅捞起加入
6：炸至酥脆后捞起控油
7：留底油把干辣椒倒入不断的翻炒出香味
8：再把鸡中翅和花生米一起倒入翻炒片刻熄火出锅
9：盛出后加入香菜即可享用
小窍门1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整2.花生米一定要冷锅冷油下锅，等油温升高了花生米也香了3.辣椒的量按照自家的喜好增减
鸡翅鲜虾煲

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主料鸡中翅：8个海虾：11个约250克鲜藕：半个圆葱：半个
辅料盐：适量生抽：适量老抽：适量蚝油：适量料酒：适量豆瓣酱：适量番茄酱：适量黑胡椒粉：适量花椒粉：适量辣椒粉：适量植物油：适量葱：适量姜：适量蒜：适量白糖：适量
鸡翅鲜虾煲的做法步骤 1：鸡中翅清洗干净，在中间用刀划两下以便入味。
2：海虾去除虾须虾线清洗干净。
3：鸡翅加1汤匙辣椒粉、0.5小勺花椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙植物油、1小勺生抽，一点点盐、姜丝和大葱丝， 2汤匙清水搅拌均匀腌制半小时。
4：虾中加入1汤匙辣椒粉、0.5小勺胡椒粉、1汤匙料酒和一点点盐、几片姜片搅拌均匀，腌制半小时。
5：鲜藕半个去皮切片、圆葱半个切小块、1个土豆去皮切滚刀块、1个地瓜去皮切滚刀块。
6：准备几片生姜， 1头大蒜。
7：小碗中加入2汤匙蚝油、2汤匙东古豆瓣酱、1汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙白糖、1汤匙番茄酱， 3汤匙清水搅拌均匀待用。
8：砂锅底部涂抹少许植物油，放入圆葱垫底。
9：炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜、1汤匙辣椒粉、一点点花椒粉爆香。
10：下入藕片、土豆和地瓜翻炒均匀。
11：将蔬菜连同调料倒入砂锅中。
12：炒锅再次加入少许植物油，下入酱料煸炒至冒小泡泡。
13：将鸡翅捡去姜葱丝，依次放入砂锅的蔬菜上，然后将酱料的2/3倒在上面，加入半碗骨汤。
14：盖上锅盖大火开锅后，转中火煮12分钟。
15：将腌制过的虾放入砂锅中，将剩余的酱料倒在虾上，继续盖盖煮4~5分钟。
16：关火后撒白芝麻和小葱葱花或是香菜。
17：香喷喷的鸡翅鲜虾煲就做好了。
小窍门1、我本来还准备了尖椒，但是砂锅太小，后来就放不下就没有加了，如果加入尖椒或是青椒之类要最后再加。2、酱料根据自己口味调整，这个是比较辣的，因为鸡翅和虾都有用辣椒粉腌过，蔬菜炒的时候也加入了辣椒粉。3、煮的时候骨汤或是清水根据自己的锅具填加，因为各种不同锅具水分的蒸发也不同，最后成品汤汁是很少很粘稠的，这样味道浓郁才好吃。
椒盐鸡中翅

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主料鸡中翅：400克
辅料油：8毫升花椒：25克黄酒：15毫升盐：15克生抽：20毫升生姜：20克
椒盐鸡中翅的做法步骤 1：备好花椒和盐
2：先把花椒用小火炒香
3：再把盐也炒至微微泛黄
4：把盐和花椒放入料理机内
5：搅拌成细粉也就是椒盐粉
6：鸡中翅洗净后切成段
7：备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽
8：把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
9：空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
10：再把鸡翅加入
11：放入炸锅内，先炸10分钟
12：之后取出把鸡翅翻面

鸡中翅的做法有哪些,鸡中翅怎么做好吃

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