南瓜麻圆十大做法,南瓜麻圆的10种做法( 二 ) _下午茶

2：炒熟的黑芝麻用破壁机打碎成粉。
3：放入黄油，隔温水让黄油融化拌均匀。
4：放入放入蜂蜜拌均匀。
5：最后放入玫瑰酱。我的玫瑰酱是自制的，特别浓稠。
6：拌均匀成为蜂蜜玫瑰黑芝麻馅。
7：搓成约10克的球。
8：南瓜去皮切片蒸熟，蒸熟后趁热压成泥。
9：趁热在南瓜泥里放入糯米粉。
10：先用筷子搅拌，然后揉成面团。盖上保鲜膜饧1小时左右。
11：面团18克左右，包入馅。
12：包严实。我包了几个先煮了吃。其它的都包好放入冰箱冷冻起来，随吃随煮。
13：开水下锅，煮开后小火煮，煮到飘起了再煮一会儿，看着汤圆变大些了就可以了。
14：我喜欢在汤里放酒酿。
小窍门面团我用的南瓜泥和糯米粉的比例是1：1，南瓜用的多，也可以减少南瓜泥的量，适当加点水和面。
南瓜汤圆

文章插图
主料南瓜1块；糯米粉150克；
辅料黑芝麻适量；白糖适量；熟玉米油适量；
南瓜汤圆的做法步骤1：南瓜去皮蒸熟。
2：压成泥。
3：加入糯米粉搅拌均匀。
4：揉成糯米面团。
5：黑芝麻炒熟。
6：擀碎，越碎越好。
7：加入白糖，熟油拌匀。
8：面团分成小份，按成小饼。
9：放入馅料。
10：做成汤圆。
11：做好了。
12：水开后下入汤圆，煮熟即可。
小窍门汤圆不易消化，最好少吃。
南瓜汤圆

文章插图
主料南瓜适量；
辅料白砂糖适量；糯米粉适量；红枣适量；枸杞适量；红糖1勺；酵母2勺；
南瓜汤圆的做法步骤1：准备好食材。
2：南瓜削皮切片，上锅蒸15分钟。
3：蒸熟的南瓜，捣成泥，放半小时。
4：依次放入酵母2勺，白砂糖适量。
5：加入糯米粉，揉成面团，醒15分钟。
6：醒好的面团，取一小段搓成长条，切成小段。
7：搓成小汤圆。
8：依次搓好的汤圆，多的可以提前放冰箱冷冻。
9：锅中清水煮开，放入汤圆煮之飘起来。
10：放入红枣。
11：放入枸杞。
12：起锅时可加一勺红糖，搅拌均匀即可。
13：成品图。
14：成品图。
小窍门1、南瓜蒸熟后放凉了再放酵母。2、可以根据自己口味加喜欢的食材，我是比较喜欢甜食，最后加了一勺红糖。
黑芝麻南瓜汤圆

文章插图
主料糯米粉200g；南瓜泥150g；
辅料黑芝麻馅120g；
黑芝麻南瓜汤圆的做法步骤1：南瓜蒸熟以后趁热压成泥。
2：加入糯米粉，用勺子按压，使糯米粉和南瓜泥混合在一起。
3：和成一个稍软的面团。
4：将面团分割成小剂子。
5：用双手搓成圆形的球状。
6：取一个面剂子，用手掌按扁，放入黑芝麻馅儿。黑芝麻馅的做法是：黑芝麻炒熟之后打碎，加入蜂蜜和猪油，混合成能捏成团的状态。
7：左手手指托着面剂子，右手的虎口收口。
8：先烧一锅水，水开后下入汤圆，煮至浮起来就表示熟了。
9：汤圆下水之后颜色变得更加鲜艳。
10：黑芝麻馅的汤圆最香了，咬上一口，满口留香。
小窍门1、面和的稍微软一点，这样操作起来不容易开裂。2、因南瓜的含水量不一样，所以糯米粉的用量要依情况而定。
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南瓜麻圆十大做法,南瓜麻圆的10种做法( 二 )

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