米糊烤面包
文章插图
主料杂粮米1杯;清水适量;
调料吐司1片
鸡蛋1个
玉米油少许
果酱适量
米糊烤面包的做法步骤1:一杯杂粮米清洗干净,把清洗干净的杂粮米倒入破壁机里,再加入适量的清水 。
2:接通电源,轻按中间的按键,选择米糊功能,大约需要25分钟时间,静等一杯好喝的米糊出炉吧 。
3:鸡蛋打入一只空碗里,再搅散 。
4:把蛋液倒入一个平盘里,再把吐司片放进去,两面都吸足全蛋液 。
5:在平底锅里放少许的玉米油,把吸足蛋液的吐司片放进锅里煎把两面都煎成金黄,然后盛到盘子里 。
6:在吐司片上抹一层果酱,再切开叠在一起,配上米糊和应季水果,一顿美味的早餐就准备好了 。
小窍门米糊如果喜欢甜的可以在的要成米糊的时候加适量的糖 。
紫薯糯米糊
文章插图
主料紫薯200克;糯米50克;
辅料清水800毫升;
紫薯糯米糊的做法步骤1:紫薯洗净,去皮,切成小块
2:放入豆浆机中
3:再将淘洗干净的糯米和清水一同倒入豆浆机中
4:启动“粗粮米糊”程序
5:紫薯糯米糊做好啦
6:可以舀入碗中直接食用,也可以滴几滴奶油做个拉花
7:用牙签拉出喜欢的图案来
8:原味的更清淡,喜欢甜味的请适量加糖或者蜂蜜
小窍门紫薯和糯米的用量可以随自己的喜好来调整;水量可多可少,但以豆浆机的建议水量来准;喜欢甜味的,可以放几粒冰糖同煮 。
糯米馅花样包子(一次发酵)
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主料糯米800克;普通面粉1000克;酵母10克;清水500克;
辅料腊肠3根;胡萝卜1个;香菇8朵;洋葱1个(中等);
调料生抽3小勺
蚝油2小勺
十三香1小勺
糯米馅花样包子的做法步骤1:糯米用清水浸泡一晚,第二天取出,洗净,沥干水分,放入铺了湿屉布的蒸盘里,放入蒸锅,大火将水烧开,中火蒸约25分钟至糯米软糯即可 。
2:炒锅放油,放入洋葱丁翻炒,放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟,调入生抽、蚝油、十三香,翻炒匀,关火,放入蒸熟的糯米,翻炒匀,糯米馅料做好了 。
3:面粉、酵母、清水混合,揉成光滑的面团 。
4:不用发酵,直接将面团搓成长条,切成大小相等的面剂子,糯米馅料也分成相应的等份 。
5:将面剂子擀成包子皮,包入馅料,收口朝下 。
6:用花馍夹子随意夹出喜欢的花样 。
7:放入铺了湿屉布的蒸屉里,发酵至1.5倍大 。
8:大火将水烧开,中火蒸约20分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖 。
9:蓬松喧软,咸鲜软糯 。
小窍门1、糯米与面粉的配比可根据各自喜欢增减 。2、糯米馅的配料、调料可根据各自喜爱调整 。各类调料已含盐,不需另添加 。3、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上 。
糯米糊
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主料糯米50g;大米50g;
辅料纯净水1000ml;
调料白糖1小勺
糯米糊的做法步骤1:糯米和大米,备用 。
2:淘洗干净 。
3:糯米和大米加纯净水一起倒入破壁机 。
4:按米糊键,半个小时 。
5:已打好 。
6:成品图 。
7:盛入碗中,加少许白糖,拌匀即可 。
8:营养!
糯米香菇肉馅丸子
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主料糯米适量;后腿肉1斤;香菇2个;
辅料小葱3颗;生姜1块;鸡蛋1个;
调料盐少许
生抽2勺
老抽半勺
蚝油1勺
白糖少许
鸡精少许
花椒粉1勺
十三香1勺
花生油2勺
香油1勺
糯米香菇肉馅丸子的做法步骤1:香菇,大葱,生姜清洗干净 。
2:肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅 。
3:大葱,生姜,香菇切成小段也用绞肉机绞一下 。
4:葱白切成小段,生姜切片里面加半碗水做成葱姜水 。
5:里面加少许盐,鸡精,十三香,花椒粉,蚝油,白糖,鸡蛋,生抽和老抽 。
6:锅中倒油,油冒烟淋在肉馅上 。
7:里面分三次加葱姜水 。
8:顺一个方向搅拌均匀,馅就做好了 。
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