4：煮大料的水中 ， 加入盐 ， 冰糖 ， 料酒 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 加入焯好水的猪耳朵进行卤制 ， 卤水开后转小火约卤15分钟 ， 关火 ， 让猪耳朵浸泡在卤水中最少1个小时 ， 如果时间充裕 ， 可以放过夜 ， 味道更入味 ， 卤好的猪耳朵切成片
5：取一碗 ， 开水2汤匙 ， 卤水3汤匙 ， 生抽2汤匙 ， 香油1汤匙 ， 香醋1.5汤匙 ， 盐0.5汤匙 ， 白糖1汤匙 ， 辣油1汤匙 ， 鸡精少量 ， 蒜末少量调成汁 ， 淋入切好猪耳朵上即可
【毛芹菜炒卤猪耳朵十大做法大全,毛芹菜炒卤猪耳朵的正确做法】6：卤好的猪耳朵 ， 色泽就是这么诱人 ， 让人食欲大增
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