常见原因和解决方法如下：
1、火锅的汤太少，造成底料和食物残留沉淀 。解决方法：在火锅中添加浓汤 。
2、火锅油与底料的比例不合理 。解决方法：在火锅中添加浓汤 。
3、火锅中加入酱油过多 。解决方法：在火锅中添加浓汤 。
4、火锅烧糊 。解决方法：在火锅中添加浓汤 。
5、食用的食物未清洗干净，造成火锅汤变黑 。例如：虾、蟹中的泥沙 。解决方法：在火锅中添加浓汤 。

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