炸马介休球十大做法,炸马介休球的制作方法与配料( 二 ) _东北菜

8：完成。
炸虾球

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主料冰鲜虾200克；肥肉80克；荸荠4个；
辅料馍2个；
配料料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
葱姜适量
炸虾球的做法步骤1：备冰鲜虾、馒头。
2：温水洗净肥肉，洗净荸荠、葱姜，葱姜切末。
3：馒头切成0.5厘米见方的小丁。
4：冰鲜虾剥壳、去头尾，踢去虾线，洗净，放在案板上用刀压扁剁碎。荸荠去皮，切末。肥肉剁成馅。
5：虾肉馅、肥肉馅、切成末的荸荠和葱姜共置一容器，调入料酒。
6：放盐。
7：放胡椒粉，沿同一方向搅拌上劲。
8：手取适量肉馅，挤成丸子。
9：放入馍丁中。
10：丸子均匀滚上馒头丁。
11：丸子周围都沾上小馍丁，用手轻轻捏一下，使其更牢固。
12：裹好馒头丁的虾球。
13：依次做好虾球。
14：净锅放在火上，加入精炼油，烧至5成热时，用竹筷夹虾球，放入锅中炸制。
15：炸制过程中用漏勺轻轻搅动。
16：中火炸至色泽金黄，熟透时捞出。食用时可以蘸椒盐，也可以吃原味。
炸红薯球

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主料红薯300克；糯米粉150克；
辅料白糖40；
炸红薯球的做法步骤1：1.准备好食材，红薯切片
2：2.白糖一袋
3：3.糯米粉
4：4.红薯放蒸锅上蒸20分钟。
5：5.趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
6：6.用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……
7：7.碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。
8：8.取一小团揉成圆形。
9：9.全部都揉好！
10：10.取一个小锅，为了省油。加热油。
11：11.慢慢放入红薯球。
12：12.来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。
13：13.捞起来！就可以食用！
14：14.再来一张摆盘……咔擦！完工！
炸南瓜球

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主料南瓜200克；干酪2个；
辅料盐1克；黑胡椒粉1克；鸡蛋1个；面粉15克；面包屑45克；
炸南瓜球的做法步骤1：南瓜去皮切小块微波炉600度4分钟。
2：放入盐和黑胡椒粉。压成泥状凉后备用。
3：干酪切成四方形备用。
4：南瓜泥先平匀分割5份（也可6份）然后再把干酪放到里面握成圆形。（尽量放在正中间）
5：面包屑用手握碎。
6：鸡蛋黄和清分离、用蛋黄和半分清、放入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
7：面粉
8：先用面粉包果南瓜球。
9：再放入蛋液里。
10：最后再放入面包屑里
11：准备好后用油炸一下表面变成金黄色捞出
12：成品
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炸马介休球十大做法,炸马介休球的制作方法与配料( 二 )

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