蛋奶土司十大做法大全,蛋奶土司的制作方法与配料( 三 ) _下午茶

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主料高粉260克；
辅料牛奶130克；蛋45克；糖30克；盐3克；干酵母4克；黄油30克；
牛奶土司的做法步骤1：将松驰好的面团擀成橢圆形整成模具大小的寬度，再由上往下的卷起来，收口捏紧放入模里，放入烤箱再旁边放一碗热水发至八分满
2：用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
3：用预热好的烤箱185度烤40分钟即可
小窍门牛奶不要一次性加下去，要根据面粉的吸水量而定
奶香土司

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主料高粉350克；牛奶150克；酵母15克；奶粉30克；冷藏液种面团250克；黄油40克；糖90克；盐6克；
奶香土司的做法步骤1：除黄油外的所有材料和面，揉匀后加入黄油继续揉至出膜最好。
2：揉到不沾手放入容器加盖发酵。发至两倍大后取出，分六份面团，每份150g，放入450g土司盒二次发酵。
3：发至与模具等高后入烤箱210度，40分钟！
小窍门忘记拍过程图了，只能用成品图代替1、这个量是两条450g吐司模的量，如果不需要那么多，减半就是一个盒子的量哦。2、这次揉面揉多了，所以做了最后那张图片上的小面包，裹了一层草莓果酱，180度烤15分钟就好了，同一个面团方子。3、冷藏液种面团就是提前一天把面粉和水1:1混合好放1~2g酵母，室温放置一小时后入冰箱冷藏一天的液种面团。
酸奶土司

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主料酸奶200g；高粉270g；蛋液27g；黄油27g；糖45g；盐3g；
辅料酵母3g；
酸奶土司的做法步骤1：所有材料除黄油外放入面包桶，启动和面程序
2：一个程序结束后加入黄油
3：继续开启和面程序
4：扯下一块面团检查一下出膜情况，我的面包机出这样的膜已经很了不起了……
5：放回去揉成团
6：让它在桶内发酵到大约2倍大的时候，用手指沾面粉，轻轻按下去检查一下，不回弹，不凹陷
7：拿出来揉呀揉，排气
8：分成三份，整形放入模具内
9：盖上保鲜膜，让它继续发酵到8分满左右，表面刷在蛋黄水，放入预热165度烤箱烤55分钟
【蛋奶土司十大做法大全,蛋奶土司的制作方法与配料】10：出炉后拿出来冷却再装保鲜袋内保存就可以了，我和女儿都是喜欢用手撕着吃。滋味~
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蛋奶土司十大做法大全,蛋奶土司的制作方法与配料( 三 )

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