【什么早餐最有营养】1、谷类包括米、面、杂粮 , 主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 , 它们是膳食中能量的主要来源 , 多种谷类掺着吃比单吃一种好;
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素 , 蔬菜和水果各有特点 , 不能完全相互替代 , 不可只吃水果不吃蔬菜;
3、鱼、虾、肉、蛋类主要提供优质蛋白质 , 脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 , 它们彼此间营养素含量有所区别;
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等 , 除含丰富的优质蛋白质和维生素外 , 含钙量较高 , 且利用率也高 , 是天然钙质的极好来源 。
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