红薯豆沙饼
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主料红薯泥300克；糯米粉100克；豆沙馅180克；
辅料白芝麻适量；
红薯豆沙饼的做法步骤1：将红薯蒸熟去皮捣烂 。
2：加入糯米粉 。
3：揉到没有干粉 。
4：平均分成12份 ， 搓圆 。
5：逐个整成碗状 。
6：包入豆沙馅 。
7：搓圆 。
8：在表面沾满白芝麻 。
9：稍微按扁 ， 两面抹油 ， 摆入铺了油纸的烤盘 。
10：放入预热好的烤箱中层 ， 上下火热风230度10分钟 ， 中途翻面 。
11：表面上色均匀 ， 饼开始鼓起时即可出炉 。
12：成品图 。
13：成品图 。
14：成品图 。
15：成品图 。
16：成品图 。
17：成品图 。
小窍门1、根据红薯水分调整加粉量 。2、如果不是不粘烤盘 ， 一定要铺油纸防粘 。3、烤到开始鼓起就要及时出炉 ， 否则容易露馅 。4、根据各人烤箱属性调整烘烤温度 。
红薯豆沙卷
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主料红薯泥170克；面粉260克；豆沙馅适量；
辅料酵母3克；
红薯豆沙卷的做法步骤1：红薯切片蒸熟 。
2：捣成泥 ， 放凉到30多度 。
3：加入面粉、酵母揉成团 。
4：放入面包机中选择和面程序再揉一会 ， 揉成光滑面团 。
5：选择发酵程序 ， 发酵1小时 。天阴 ， 用面包机发酵快 。
6：发酵完成 。是原来面团2倍大即可 。
7：取出面团 ， 排气 。
8：擀成大面片 。
9：刷油 。
10：抹上豆沙馅 。用刷子刷比较均匀 。
11：卷成卷 。
12：切成均匀小段 。
13：蒸屉抹油 ， 整形后放入蒸锅二次发酵20分钟左右 。发酵好 ， 点火 ， 水开后蒸15分钟 。焖3分钟再揭开锅盖 。
14：简单又好吃 。
小窍门红薯泥含水量不大 ， 面粉逐渐一点点加 。红薯泥放置30多度 ， 再和酵母混合 。
豆沙红薯丸
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主料红薯376克；糯米粉150克；面粉40克；
辅料自制豆沙馅适量；糖粉1大汤匙；鸡蛋液适量；面包糠适量；植物油适量；
豆沙红薯丸的做法步骤1：红薯洗净去两头 ， 切厚片蒸熟
2：去皮 ， 用汤匙碾成细腻的薯泥 。备好糯米粉和面粉
3：薯泥、糯米粉、面粉、糖粉都放入一个盆里
4：揉成面团（这个时候有点硬） ， 饧15-20分钟（很柔软、细腻）
5：将红薯面团揉至光滑 ， 揪成小剂子 ， 包入豆沙馅
6：搓成乒乓球大小的圆球
7：薯球随包随码在平盘里
8：滚匀蛋液
9：再滚沾上一层面包糠
10：粘牢面包糠待用
11：油温烧到4成热 ， 下入薯丸生坯
12：中小火炸到薯丸金黄、表皮发硬即可捞出控油上桌
13：豆沙红薯丸成品图！
14：成品图！
15：成品图！
16：成品图！
小窍门1红薯面团别太软了 ， 虽然口感会更糯 ， 但会增加炸制的难度2红薯如果足够甜也可以不加糖粉 。没有糖粉加白糖也行 ， 但是要在薯泥热的时候加
红薯豆沙饼
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主料红薯一大个；
辅料糯米粉220g；豆沙250g；
红薯豆沙饼的做法步骤1：准备好材料 ， 今天我用的是玫瑰馅儿豆沙 ， 一般网上或者菜市场卖调料的地方都有卖的哦 。
2：红薯一大个去皮切薄片 ， 放在一大大盘子里 ， 用保鲜膜盖上 ， 用牙签搓几个小洞 ， 因为蒸的时候怕锅盖上的水滴在碗里 。。。一定要彻底的蒸熟透哦 。。。
3：蒸好的红薯用勺子碾压碎 ， 然后过筛去筋络 ， 再放入糯米粉 。。。
4：先用筷子搅匀 ， 在揉成面团 ， 这个时候可能面团会干 ， 可以加适量的温水这样就很容易揉成光滑的面团 。。。
5：新手的话不容易掌握饼的大小 ， 所以可以先分成一个个均匀大小的小面团 。。包入适量大小的豆沙注意哦面团不要太大 ， 饼太大不容易翻面哦
【金沙红薯怎么做,金沙红薯最正宗的做法】
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