双菇鸡腿汤的家常做法,双菇鸡腿汤十种好吃做法( 二 ) _产妇

2：袋装干香菇，随手抓了一把，清洗干净，用热水浸泡香菇。浸泡香菇的水不要倒了，营养成分都在里面。
3：赶着接孩子放学，中间怎么放进压力锅的图没拍，只有这张回家，放气，开锅图。我就文字描述吧，把焯水好的鸡腿夹起来放进电压力锅里，泡好的香菇连同香菇水一起倒进去，放小半块姜，撒少许盐，白胡椒粉，盖上盖，调到汤档。
4：成品。一餐的分量，孩子们都很爱。
小窍门很多人都会把泡香菇的水倒掉，其实最好不倒。只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。比如用香菇炖汤，可以连水带菇一起炖，这样汤汁更加香浓，营养也更好。此外，用香菇做菜时，喜欢把香菇先蒸熟，比如做香菇油菜，蒸出来的香菇水千万不要倒掉，可以在勾芡时派上用场。
双椒鸡腿

文章插图
主料鸡腿1000克；青红辣椒各两个；大蒜头适量；花椒适量；米椒几个；姜适量；料酒适量；
辅料冰糖适量；啤酒半罐；
调料油适量
【双菇鸡腿汤的家常做法,双菇鸡腿汤十种好吃做法】鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
醋少许
双椒鸡腿的做法步骤1：准备好鸡腿，清洗干净。
2：切成小块。
3：凉水上锅，加姜片和料酒，焯水。
4：过凉水，清洗干净浮沫。
5：起锅烧油，小火，下入花椒煸出香味。
6：花椒铲出不要，下入冰糖熬糖色。
7：糖成琥珀色时。
8：下入鸡腿块，翻炒均匀。
9：加盐，翻炒均匀。
10：加蚝油和生抽。
11：翻炒均匀。
12：加入米椒，翻炒均匀。
13：加半罐啤酒，焖15分钟左右。
14：加入鸡精、大蒜头，翻炒均匀。
15：加入青红辣椒，翻炒断生。
16：加入一点点醋，炝一下锅，翻炒均匀即可出锅。
17：起锅装盘。
18：成品图。
19：成品图。
双菇鸡块

文章插图
主料草鸡半边；
辅料红辣椒10克；青辣椒10克；姜10克；洋葱20克；老抽1汤匙；生抽2汤匙；精盐半茶匙；食用油50克；
双菇鸡块的做法步骤1：鸡半边，处理干净。剁块。
2：剁好的鸡块，加入洋葱、生抽2匙拌匀腌制15分钟。
3：杏鲍菇洗好切条。
4：香菇切宽条。
5：切好青椒、红椒、姜丝。
6：锅里温油炒香姜丝。
7：加入鸡块爆炒至变色，加入老抽炒匀上色。
8：加入杏鲍菇炒匀。
9：加入适量开水，烧开后转小火焖15至20分钟。
10：加入香菇炒至熟。
11：加入红椒和青椒片，加少许盐炒匀。
12：装碟。
小窍门1、鸡块炒至八成熟，焖的时间按个人口感而定。2、生抽有咸度盐要少加。老抽是上色，按个人喜欢。
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双菇鸡腿汤的家常做法,双菇鸡腿汤十种好吃做法( 二 )

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