单县羊肉汤 , 单县最有代表性的传统名吃 , 已有二百多年的历史 , 单县羊肉汤的的特点是色泽光亮 , 呈乳白色 , 汤质优美 , 营养丰富 , 不膻不腥 , 味道鲜美异常 。羊肉汤品种繁多 , 各有特色 , 天花汤有健脑明目之功 , 尤其适合老年人和神经衰弱者饮用 , 口条汤有壮身补血之能 , 最宜病愈大补者常食 , 肚丝汤肥中带瘦 , 奶渣汤沙酥带甜 。
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