Q弹迷你小餐包十大家常做法,Q弹迷你小餐包怎样做最好吃( 二 ) _主食

2：2.酵母，盐，糖，面粉倒在一个容器里，搅拌面粉
3：3.再次加入鸡蛋和猪油，再次进行搅拌
4：4.一边搅拌面粉一边加入清水，搅拌均匀
5：5.进行和面，面粉和到表面光滑
6：6.和好面粉后，盖上湿布，再盖上盖子，然后就可以沏壶茶等待面粉的第一次发酵了:）……
7：7.一般第一次发酵在4到5个小时，发酵好的面团是原先的两倍成马蜂窝状。
8：8.发好的面粉拿到案板上，再次和匀，排气，然后搓成条状，然后再切成段状，也可以根据个人喜欢在里面添加一些红糖或者枸杞之类
9：9.切好的面团在案板上静置15分钟，进行二次发酵
10：10.把发酵好的馒头放入烧开水的蒸屉里，焖五分钟，然后再用大火蒸13-15分钟，蒸好后不要马上掀起锅盖，让它再焖五分钟，就可以起锅了
11：11.见证奇迹的时刻喽，:）
12：12.好好吃！！
13：13.大家动手试试吧
Q弹小南瓜

文章插图
主料南瓜100克；紫薯100克；糯米粉100克；
Q弹小南瓜的做法步骤1：蒸南瓜拌面杆弄成泥
2：加入糯米粉，玉米淀粉，搅拌均匀
3：上锅蒸10分钟
南瓜迷你小餐包

文章插图
主料高粉200克；南瓜泥60克；甜面团100克（解冻）；酵母2克；牛奶40克；糖40克；盐2克；蛋20克；黄油40克；
南瓜迷你小餐包的做法步骤1：原料放在一起揉至光滑，不需要面筋扩展。
2：分割成30克/个的剂子。
3：入葡萄干，滚圆，8个排入土司模。
4：发酵至2倍大时，表面刷蛋液。
5：入预热180℃的烤箱中层，上下火，15分钟。
早餐迷你小油条

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主料面粉300；
辅料油条膨松剂30；
配料盐20
早餐迷你小油条的做法步骤1：面粉加水加膨松剂加盐加油柔成团
2：柔团柔好
3：盖盖子醒个1小时
4：整形切成条形
5：锅里放油烧热
6：很小的，很迷你的
【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包

文章插图
主料金像高粉160g；酵母2.5g；盐3g；鸡蛋20g；黄油20g；
辅料低粉40g；细砂糖32g；奶粉8g；水104g；
表面装饰小香肠16个
番茄酱适量
法式芥末酱适量
香葱碎适量，或香草碎
迷你肠仔面包的做法步骤1：将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
2：取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
3：将面团擀成长条形。
4：翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
5：面团搓成长条，卷成“0”型。
6：依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
7：取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
8：挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。
小窍门【Q弹迷你小餐包十大家常做法,Q弹迷你小餐包怎样做最好吃】烤制的时候观察下，中途可盖锡纸。
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Q弹迷你小餐包十大家常做法,Q弹迷你小餐包怎样做最好吃( 二 )

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