【炖排骨中间可以再加凉水不】1、炖排骨中间如果发现水少是可以加凉水的,但是汤的浓度及口味一定会受影响;
2、如果担心影响口感,可以加热水或凉开水,加的水多相应煮的时间应该越长;
3、炖排骨时先将排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,然后将水要倒掉;
4、再加入凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右;
5、待汤汁吸收加少许盐和鸡精即可 。
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