不需要 。自发粉中已经含有膨松剂及其它食品添加剂，只需加清水或蛋液就可以直接使用 。自发粉一般可以应用在馒头、油条、蛋糕等各种膨松食品的制作当中 。
【自发粉做包子还要放酵母吗】自发粉是面粉和食品添加剂的混合物，只需加适量清水就能制作各式各样的发酵类面制品，免去了混合、配料、发酵等繁琐的工序 。
自发粉使用起来方便快捷，同时也降低了制作面点的技术要求，非常适合家庭使用 。
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