糕点|排队7小时买网红糕点，值吗？( 三 ) 网红|点心|蛋糕|泡芙|烘焙

现在，国内的网红烘焙品牌中，也刮起了“排队风” 。
网红糕点值不值得等待？
线上铺天盖地地种草和安利，加上线下大排长龙，都令网红糕点店的热度有增无减。去年下半年以来，这些在长沙等南方城市爆火的新式烘焙品牌纷纷北上，入驻北京各大商圈、购物中心，引发一轮又一轮排队狂潮。在带来热度和流量的同时，也有人质疑，过度炒作会适得其反。
2021年12月15日墨茉点心局北京首店试运营当天，排队时长一度达到了7.5小时，不少消费者对此怨声载道，《财经天下》周刊注意到，美团平台的店铺评论区堪称一个大型吐槽现场。
“第一次排队排到怀疑人生。”一位匿名消费者在美团上感慨道，自己一开始只是想尝尝网红点心，加上猎奇心理作祟，没想到从上午10点多一直等到了下午4点。
事实上，商家也在有意“稳住”排队的人群，以制造火爆场景。
上述消费者回忆道，早上10点多商家给大家舞狮子看，还发放免费矿泉水，他当时还觉得很贴心；等排到两个小时后，商家开始给顾客发试吃品，安抚大家的心情；排队到3个多小时的时候，很多人已经站不住蹲下了，商家只好给大家发马扎。“从下午2点到4点，队伍一直没有动过，我看到麻薯还得现烤，员工干活又磨洋工，果断不排了。排5个小时队买这个，相当于我上了一天班，还得自己花钱，却只喝了一杯矿泉水，我替自己不值！”
不过，排了几个小时的长队之后，这些网红品牌的点心，是否能像用户预期中那样惊艳呢？
消费者“西蒙桑”称，墨茉点心局的“糖葫芦麻薯外层糖壳非常甜且粘牙；麻薯有点像棉花糖，很甜，山楂也很一般”，“唐柚味一口泡芙味道很普通” 。他感慨说，“排了两个小时队，我觉得自己很可笑，干点什么不好” 。由于这次经历，西蒙桑给墨茉点心局的评分只有两颗星。
还有不少消费者抱怨称，自己排队排到发狂，还没吃到想吃的商品，商家的“饥饿营销”操作令人反感。一位消费者在美团留言称，“排队时间漫长，在这个过程中无数产品售罄，没有任何人告知，让无数的人白排很长时间的队，为了对得起排的队，很多人不得不买其他的，这种吃相太难看了” 。还有消费者吐槽道，“看到脸谱灌浆曲奇是北京限定售卖的，想尝一尝，结果好不容易排到了，被告知中午13点就卖完了。”
或许是排队的人太多，关于接待环境不佳、管理混乱、服务体验差的吐槽比比皆是。有人在买点心时遇到了被多收款，没有送赠品的问题，还有人抱怨店员动作慢，出餐慢，重复排队、无法线上预订。有消费者评论称，“无论是消费体验、工作人员服务，店面环境还是点心的味道，性价比很低，饥饿营销导致接待环境很混乱，产品不断踩雷，价格也不低，不值得我再次花费时间，这次就相当于用四个小时的等待和200大洋买了个教训，希望大家不要过度浪费时间。”

糕点|排队7小时买网红糕点，值吗？( 三 )

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