快手凉拌面怎么做才好吃,10种好吃做法( 二 ) _主食

8：焯好的虾仁、绿豆芽和面条，可以先放冰箱里冷藏着，这样吃起来会更冰爽一些。
9：蒜切碎，加盐，捣成蒜蓉，蒜切碎捣的会快一点，加盐可以防止蒜在捣的时候四处飞溅，这个时候加的盐的量是可以撑起面条足够咸味的量。
10：蒜蓉捣的可以尽量细一点，我家没有捣蒜蓉的专用工具，直接用的擀面杖也是一样的。
11：捣好的蒜蓉依次加入陈醋、生抽、耗油、辣椒油、香油和大约100毫升的煮面条的水。
12：调好的料搅拌均匀备用。
13：碗里加入面条、铺上一层绿豆芽，加入虾仁，浇上调料，搅拌均匀即可使用。
小窍门1、我用的虾是前几天买的冷冻着的，虾头感觉不太好就丢掉了，如果刚买的虾，虾头可以炒成虾油用来拌面。2、虾仁、绿豆芽可以根据自己的喜欢增加。
快手面

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主料面条适量；
辅料青菜适量；鸡蛋一个；葱适量；紫菜适量；
调料酱油适量
盐适量
猪油适量
快手面的做法步骤1：备好材料。
2：面条下锅煮熟捞起。
3：碗里放入酱油，盐，猪油，紫菜倒入一碗烫面条的汤水。
4：锅里剩下的水把鸡蛋，青菜煮熟。
5：再把面条，鸡蛋，青菜加入汤里，撒上葱花即可。
快手凉拌牛肉

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主料腱子牛肉一块；
辅料八角1个；小葱1条；姜几片；辣椒红油几勺；香菜1条；
快手凉拌牛肉的做法步骤1：牛肉洗干净后放入锅中煮8分钟，捞出清水洗净。
2：从新起一锅冷水，牛肉冷水下锅，锅中加入姜片、八角、小葱、花椒，再放少许料酒。
3：大火烧开转小火煮1个小时。煮牛肉的时间可以用来调沾料。2勺自制辣椒油、2勺陈醋、2勺生抽、少许蒜蓉、少许白糖、香菜碎，调匀。
4：牛肉捞出放凉切薄片，装盘。
快手菜——凉拌莴苣丝

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主料莴苣2根；
辅料食盐适量；李锦记凉拌汁适量；蒜末适量；小磨香油适量；细砂糖适量；黑胡椒粉适量；
凉拌莴苣丝的做法步骤1：将买来的莴苣削皮洗净备用。
2：用菜刀先切片再切丝备用。
3：将适量清水倒入锅中烧热。
4：待锅中水沸腾后将莴苣丝倒入绰水。
5：莴苣丝绰水时间不宜太长，否则会煮软影响爽脆的口感，大概一分半时间后用漏勺捞出锅，出锅前加入适量的食盐。
6：沥干莴苣丝水分后加入蒜末。
7：继续加入适量黑胡椒粉，虽然加了黑胡椒粉颜色会没有那么翠绿色好看，但是口感会更好，不喜欢黑胡椒粉的可以不放。
8：倒入李锦记凉拌汁（在做菜过程中我会推荐使用一些我觉得比较快捷味道也很好的调味品，主要是针对初进厨房而一时半会又不知道如何调味的亲们，这些调味品可以迅速帮亲们做出可口的味道），没有的话可以用生抽和醋代替。
9：加入少量的小磨香油。
10：最后加入少量细砂糖。
11：最后将所有食材搅拌均匀，腌制一会就可以上桌食用了！
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快手凉拌面怎么做才好吃,10种好吃做法( 二 )

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