虾饺怎么做最好吃,最好吃的十种做法 _主食

韭菜虾饺

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主料虾仁500g；韭菜1000g；猪肉馅1000g；
辅料油适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；生抽适量；胡椒粉适量；
韭菜虾饺的做法步骤1：韭菜洗净后泡盐水十五分钟后冲净控干水备用。
2：猪肉馅备用。
3：加入适量生抽。
【虾饺怎么做最好吃,最好吃的十种做法】4：虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟后加入肉馅中。
5：搅拌均匀。
6：加入适量盐。
7：加入鸡精。
8：韭菜切小段备用。
9：韭菜加入肉馅中。
10：搅拌均匀。
11：加入油拌匀。
12：面加温水调匀后放置30分钟以上。
13：分割成三等分。
14：取一份搓成长条
15：用刀切割成大小相等的面剂子。
16：撒上干面。
17：用手搓圆。
18：压扁备用。
19：用擀面杖擀薄。
20：擀好的面皮中间厚边上薄。
21：放入馅料。
22：合拢后挤上面皮。
23：包好的饺子放在撒过面粉的竹帘上。
24：水烧开后加入盐。
25：加入饺子。
26：用勺子顺时针推动饺子，防止黏锅底。盖锅盖煮，大火煮至水微开。
27：加入凉水后盖锅盖继续煮。
28：第二次水开后继续加入凉水，盖锅盖继续煮。
29：水第三次开加入凉水，开锅盖煮。
30：水开后捞出
31：放在帘子上控水。
小窍门1、拌馅时，在肉馅中加入盐，韭菜不放盐，防止出水。2、水烧开后加入适量盐，防止饺子破碎。3、水饺煮三开，第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。
虾饺

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主料澄粉200g；淀粉1勺；
辅料虾适量；胡萝卜适量；鸡蛋1个；胡椒粉适量；盐适量；
虾饺的做法步骤1：澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。
2：把虾剥皮去虾线，切断。
3：胡萝卜擦丝后切丁。
4：虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。
5：按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。
6：虽然不美观，但配上调料，味道不错。
小窍门澄面韧性不好，很容易漏，可以先掐一小块面蒸熟，再与生面揉匀，这样好包一点
虾饺

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主料鲜虾适量；肉碎适量；韭菜适量；鸡蛋适量；
辅料姜适量；葱适量；
配料盐适量
五香粉适量
油适量
蚝油适量
香油适量
料酒适量
酱青适量
鸡精适量
虾饺的做法步骤1：首先要把韭菜切沫。
2：鸡蛋磕入碗里，打散，少加点水，这样炒出的鸡蛋更嫩些。炒锅加油，炒熟鸡蛋，不停搅拌，使鸡蛋块更小。炒好晾晾备用。
3：今天我是包了两种饺子，水煮的（虾剥皮去虾线，切小段。）和蒸的，着重说说蒸的一款。嘻嘻。
4：同肉馅一起加酱青，料酒，五香粉，盐，鸡精，蚝油，糖，姜，葱一起腌15分钟。
5：韭菜先加油拌匀，目的是防止韭菜遇盐出太多水，影响效果。同鸡蛋一起拌入肉馅里，再加一点香油提香。水煮饺就家常包法。
6：虾剥皮，去虾线，洗净沥干水，放在饺子皮儿中间，挑些搅拌好的肉馅，不要虾段的。
7：像柳叶包一样的包法，到虾尾处捏紧。
8：上锅蒸前，整理一下虾尾，蒸出来才漂亮。
9：上气，蒸十分钟就可以了。
10：这样的饺子是不是看了就有冲动要吃它一帘子！
11：虾尾展开，像皇冠一样，诱惑吧！
小窍门韭菜先加油拌匀，再加入有盐的肉馅里，就不会出水了！
虾饺

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主料澄粉适量；生粉澄粉的一半；虾7-8个；笋少许；
辅料猪油少许；白胡椒少许；盐少许；鸡精少许；
虾饺的做法步骤1：澄粉和一半生粉混合，浇开水搅拌，揉成面团。
2：虾剥皮，去虾线。
3：一部分用刀压扁，一部分切成虾段。
4：放少许盐，鸡精、胡椒粉用手揉。
5：虾肉内放笋丁。
6：面揉成长条。
7：做圆机子。
8：用刀压成圆饼。

虾饺怎么做最好吃,最好吃的十种做法

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