乌江榨菜|乌江榨菜再涨价，“榨茅”是如何炼成的？( 三 ) 游江河

如今以乌江榨菜为代表的涪陵榨菜，随着科技与设备的完善，已经逐步的走向规模化、自动化发展之路。
而时间回到1951年，乌江榨菜的前身还是川东军区榨菜厂。
1988年，当地为了将榨菜品牌化，涪陵的各大榨菜厂被整合成为重庆市涪陵榨菜集团，产品品牌正式命名为乌江榨菜。
成立初期的涪陵榨菜公司，生产技术和设备欠缺，那时候基本上还靠的是落后的手工式作坊，年销售额连1亿元都不到。特别是1999年年底，公司已是负债累累。
转折在2000年，周斌全被调到涪陵榨菜公司担任总经理，同年，因三峡项目工厂需要搬迁， 1.4亿元的拆迁款成了当时的“救命钱” 。
为了将钱用到刀刃上，周斌全在当时考察了全国多家做酱腌菜的同行，发现了生产方式落后是行业的“通病” 。
于是他下定决心要重建属于乌江榨菜自己的高效率厂房，斥巨资340万美元引进了德国厂的榨菜现代化生产线。
打造出了一条更高效的榨菜生产线，让生产技术问题在关键发展期得到了解决，营收也就跟着扭亏为盈。
产品方面，涪陵乌江榨菜也不断刷新行业的认知。
在2000年，涪陵乌江榨菜推出了不含防腐剂的榨菜， 2003年对产品再次定位升级，针对酱腌菜亚硝酸盐等健康问题，提出“三洗、三清、三腌、三榨”的生产标准，逐渐迎得了一批又一批消费者的心。
这个时期，乌江榨菜的小包装榨菜在市面上畅销起来，并且凭借一己之力带动了行业走进小包装袋化时代。

产品抗打、生产技术也跟得上的良好态势下，为了全方位扩大市场，乌江榨菜开始计划打出营销宣传这张牌，为品牌快速赋能。
在2006年，涪陵乌江榨菜不仅花重金1400万元，买下央视新闻联播的黄金时段的广告位，还邀请了当时在《还珠格格》里大火的皇帝专业户张铁林，来为品牌代言。

那句“乌江榨菜，我爷爷的爷爷都说好”的广告词，相信直到现在很多人还记忆犹新。
正是靠着好产品加广告平台的实力背书，涪陵榨菜开始在大江南北走红起来，此后的时间里，产品销量更是以每年20-30%的幅度快速增长。
一路狂飙至2010年，涪陵榨菜在深交所上市，成功登陆A股市场，进入资本市场。
从2012年开始，涪陵乌江榨菜逐渐从低端消费定位走向中高端市场。

虽然整个酱腌菜行业的增长速度较慢，但是涪陵乌江榨菜却一直保持着稳速的增长率，营业收入从2010年的5.45亿元增长到了2020年的22.73亿元。
2020年对于乌江榨菜来说也是比较“戏剧化”的一年，据官方数据显示：四个季度的营业收入分别为4.83亿元、7.15亿元、6.01亿元、4.74亿元，同比增长率分别为-8.33%、27.8%、15.88%、23.15% 。

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