芝士红薯饼
文章插图
主料白面3盒;红薯4个;芝士适量;
辅料酵母5克;白糖半勺;牛奶适量;鸡蛋1个;
芝士红薯饼的做法步骤1:如果你的红薯不是熟的,先把红薯蒸熟 。和面:白面,买电饭锅送的160克塑料盒三盒 。酵母5克 。白糖小半勺,放白糖是为了发面快 。牛奶热后,和面 , 这样面皮有奶香味 。室温23度 , 发面30分钟 。这些面做了四块饼 。
2:面从盆里拿出来,和一会 。面分成小份 。取其中一份,擀皮,皮不用太薄 。
3:红薯用勺碾成泥 。放在面皮上 。在抓一把芝士放上 。红薯和芝士的比例可以自己调 。
4:面团包起来 。把面团包完后的顶上的面揪下来 。拍成饼 。
5:烤盘锡纸上抹上一薄层油 。饼放上去 。在饼上抹一层鸡蛋黄 。
6:入烤箱 。上下火,15分钟 。饼鼓鼓的,皮黄黄的熟了 。
7:成品图 。有芝士趁热吃 。
小窍门1、酵母有一袋5克装,用起来很方便 。2、红薯是烟薯,甜甜的 。3、我的烤箱是简易版,没有温度调节 。
芝士焗红薯
文章插图
主料红薯一个;
辅料芝士一片;淡奶油适量;
配料炼乳适量
芝士焗红薯的做法步骤1:准备好原材料
2:将红薯放入能进微波炉的盘子中,加入少许水,放入微波炉高火5分钟 , 然后翻一面再高火5分钟 , 红薯就熟了
3:将熟了的红薯对半切开
4:如图掏出红薯泥
5:将适量淡奶油、炼乳加入到红薯泥中
6:搅拌均匀
7:红薯泥填回红薯中
8:将芝士片掰成小块撒在表面
9:放入烤箱中层,上下火,180度烤10分钟左右
10:出炉了
小窍门一:用微波炉烤熟红薯的过程中 , 要在盘子里加入适量水 , 不然红薯会比较干;二:也可以直接用烤箱将红薯烤熟,比微波炉慢一些 。三:烤的时间根据自家微波炉烤箱的功率自行设定 。
芝士红薯
文章插图
主料红薯1000g;
辅料芝士100g;杏仁片适量;
芝士红薯的做法步骤1:红薯切片蒸熟 。
2:把红薯做成泥 , 放入焗盘子里,上面铺上芝士,撒一些杏仁片 。
3:烤箱预热,上下200℃,烤20分钟就可以了 。
芝士红薯
文章插图
主料芝士100克;红薯一个大的;
辅料炼乳适量;
芝士红薯的做法步骤1:红薯蒸熟或者烤熟
2:捣烂成泥,加入炼乳 , 搅拌均匀
3:红薯泥装入烤盘,均匀撒上芝士,放入烤箱 。
4:上下火,150度,烤15-20分钟即可 。
芝士焗红薯
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主料红薯250g;黄油25g;芝士碎适量;牛奶40ml;白砂糖15g;
辅料蛋黄1个;
芝士焗红薯的做法步骤1:红薯洗净对半切开(250g大约两个我的红薯比较小没有对半切)
2:红薯入蒸锅蒸熟
3:挖出红薯瓤挨红薯皮的地方留些厚度皮不要弄破
4:准备材料称重备用
5:红薯瓤加入白糖15g黄油25g牛奶40g蛋黄1个芝士碎一半拌匀
6:拌好的红薯泥添回红薯壳内表面撒一层芝士
7:放入预热烤箱中层180°15分钟左右
8:烤到自己喜欢的颜色即可
9:装盘享用
小窍门红薯选圆一点表面光滑的造型会比较好我的红薯比较甜配方减掉5g糖原配方是20g
芝士红薯
文章插图
主料红薯470克;淡奶油20克;牛奶适量;
辅料椰蓉少量;芝士适量;
芝士红薯的做法步骤1:小块红薯洗净,备用 。
2:放入炸篮 。空气炸锅200度30分钟 。
3:时间到,有的已经冒油了,一会先把冒油的解决掉哈 。中途记得翻一次面 。
4:取两块对半切开 。
5:把红薯瓤挖出来,边缘不宜太薄 。加入牛奶、淡奶油、椰蓉,戴一次手套用手抓匀 。
6:把红薯瓤再填进去 。
7:温度180度烤5分钟 , 表面芝士融化并上色即可 。
小窍门1所用芝士丝状、片状都可以 。2一定要趁热吃,特别美味,放凉后口感欠佳 。3烤制时间根据红薯个头大小来酌情调整,尽量选个头小点的 。
芝士焗红薯
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