10：将冬瓜鸡肉卷摆入鱼盘中，蒸盘里的汁水倒入炒锅中，倒入碗汁，大火收汁至浓稠 。
11：将芡汁用汤匙淋在鸡肉卷上 。美味完成 。无油低脂，鸡肉卷鲜嫩清淡 ， 夏日里必备的减指瘦身的美食，你学会了吗？
12：成品图 。
13：成品图 。
14：成品图 。
小窍门1、冬瓜的含水量大，在卷肉之前要进行杀水处理，切好的冬瓜片加入盐静置30分钟就会杀出很多水 ， 冬瓜片要清洗沥水，不清洗很咸 。2、鸡肉蓉不需要放淀粉，成卷很好，吃起来也很嫩 。3、取蒸出来的汤水勾芡，芡汁不能太薄，既丰富口感，又提升菜品的色泽 。
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