文章插图

【烘焙蛋糕一般用什么油】1、烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好 ， 还可以选择橄榄油做蛋糕 。
2、色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油 ， 属于一种高级植物油 。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕 。
3、专业制作蛋糕会使用一种叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻，而且口感也十分好，可以说是入口即化 。不过蛋糕油的热量十分高，因此不适合长期吃蛋糕油制作的蛋糕 。

秒懂生活扩展阅读

• 图书着火一般用什么灭火器
• 空气炸锅能做蛋糕吗
• 柠檬蛋糕卷的做法,10种好吃做法
• 硅胶蛋糕模具可以放烤箱吗
• 蛋糕店说的乳脂奶油是什么
• 蛋糕不冷藏可以放多久
• 300g蛋糕多大
• 提拉米苏是慕斯蛋糕吗
• 6寸戚风生日蛋糕十大做法,10种做法
• 鲜奶蛋糕是什么奶油