火锅|迎合年轻人口味的自热火锅,还好吗?( 四 )


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与此同时,作为速食火锅流量天花板的自嗨锅,在产品方面目前还没有突出的优势——主打的FD宇航冻干加工技术对口味的加持不足,反而增加了成本 。
同时,仍然无法克服食材在口味上,与真正去门店吃到的火锅相距甚远,且性价比不高的尴尬之处 。
提升产品多元化口味和丰富食材,也成为自嗨锅目前即将面对的比较棘手的问题 。
尽管在某种程度上,自嗨锅确实做到了行业前列,但想要成为王牌产品,它仍然缺乏部分实力,而这也意味着,自嗨锅不能有任何懈怠 。
回顾自嗨锅创立之初,是在家都能吃到与火锅店相媲美的“一人食”速食火锅 。
这般看来,技术不成熟以及产品优势不够明显,都导致自嗨锅在相同产品竞争市场中的占有率逐渐下滑 。尽管短期内并无太大数据上的波动,但未来如何,还很难预测 。
火锅|迎合年轻人口味的自热火锅,还好吗?
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从某种程度上来说,自热火锅还潜藏着不小危险,自热火锅爆炸事件新闻并不少见 。
黑猫投诉平台上,自嗨锅的食品安全问题也是投诉的重点,大多是出现异物、加热包破裂等问题 。
火锅|迎合年轻人口味的自热火锅,还好吗?
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对于自嗨锅来说,能不能将产品优化,也是它此刻最重要着手改善的关键所在 。
不可否认,疫情后,自嗨锅发展劲头迅猛 。
但想要在这个赛道中获取成功,自嗨锅还有很长的一条路需要走 。

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