切好土豆后用清水冲洗三分钟后,浸泡一小时以上,有效去除表面多余淀粉,用此种方法蒸出土豆不粘连 。
土豆,学名为马铃薯,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米 。2015年,中国推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮 。
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