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来自云南红河哈尼族彝族自治州石屏县的大闸蟹，蟹苗同属中华绒螯蟹，虽与以上产地的螃蟹相较个头略小，但味道与质感不遑多让。这里的螃蟹主要出自本地的母亲湖——异龙湖。
异龙湖区本身就是风景名胜区和自然保护区，生态环境十分优越。特别之处在于湖底为淤泥底质，同时有着大量螺类外壳和有机沉淀物，给大闸蟹的成长提供了不错的餐食，让云南人每年9月末都能坐享自己省内的螃蟹美味。

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离开大陆，在宝岛台湾，依仗着北部的淡水河水系，同样有蟹可吃，那便是产量已经不多的坪林毛蟹。坪林是新北市下的辖区，地处北势溪和支流鱼堀溪的交汇处，良好的水资源孕育出当地丰富的虾蟹名产。

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其中，坪林毛蟹所处水域水体清澈，苔藻丰富，每年秋冬之交，母蟹直奔淡水河河口产卵，开春后，幼蟹洄游涌上关渡，然后随溪流分开，爬入北势溪的，便会一直深入坪林源头，在此处长为成蟹，造就一方风味。
吃蟹、挑蟹小攻略
九雌十雄大闸蟹有雌雄之分，俗话说：“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，其中“圆脐”指的就是雌蟹（翻过身的腹部为白色圆形或椭圆形），“尖”则是指雄蟹（腹部呈“三角形”），这就是所谓的“九雌十雄”。所以农历九月可主要吃雌蟹，因为此时的蟹黄丰满，农历十月则主要吃蟹膏丰腴的雄蟹。这就是所谓的“九雌十雄”。

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另外，市面上的大闸蟹可谓琳琅满目，究竟什么算好，其实也有迹可循。
· 看一看

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河蟹的外壳干净清亮，带有光泽，一般代表其生长的地方水质不错；还可看头胸甲末端和腹脐间缝隙，越宽的雄蟹可能蟹膏越多；另外，购买知名湖区的一般都有“防伪蟹扣专用标识”，玫红色的为阳澄湖湖区捕捞，蓝色的则是标准化池塘养殖。
· 碰一碰

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可以碰一下被捆绑着的螃蟹，根据眼眶是否会动而判断鲜活与否；触碰蟹腿，饱满硬实则已长足；解开绳子，在保证不会受伤的情况下，可把螃蟹翻到腹部（白色面）向上，看其是否能迅速翻爬而判断其活力状态。
当然，如果你觉得麻烦或挑花眼，可以尝试选择阳澄湖山庄大闸蟹、本来生活阳澄湖状元蟹、老蟹坊、蟹皇府、阳澄股份等对产地溯源可查询且品质有保证的品牌，一般不会出错。

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