原料有黄芪 ， 枸杞子 ， 花旗参 ， 甲鱼 ， 姜 ， 色拉油 ， 黄酒等 。以下是操作步骤 ， 
1、将甲鱼去头和内脏 ， 斩成四大块 ， 洗净后备用；
2、汤锅中倒入水 ， 大火煮开后 ， 倒入黄酒 ， 将甲鱼块和壳一起放入沸水中焯2分钟后捞出 ， 并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮；
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用；
4、砂锅内放入清水1500毫升 。大火煮开后 ， 放入甲鱼煮2分钟 ， 如果有浮沫的话 ， 就撇除干净 。然后放入西洋参、红枣和姜片 ， 盖上盖子 ， 改成小火煲煮2个小时；
5、食用前 ， 加入盐调味即可 。

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