推荐甲鱼血的吃法为:将甲鱼血与鸡蛋混合,做成鸡蛋羹食用 。
用甲鱼血做鸡蛋羹的过程中,经过高温灭菌的,食用更加营养、安全 。食用时,在甲鱼血中掺入一些甲鱼的胆汁,既可以去腥,也可以提高鸡蛋羹的营养价值 。且甲鱼血要在24小时之内吃掉,否则会变质 。
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