茄汁金瓜条正宗做法,最正宗的做法( 二 ) _下饭菜

茄汁金针菇

文章插图
主料西红柿一个；金针菇一把；鸡蛋一个；
辅料香葱一根；紫菜一小片；
调料色拉油少许
生抽两勺
蚝油一勺
番茄沙司一勺
水两碗
茄汁金针菇的做法步骤1：备好食材：西红柿去皮切?。唤鹫牍较淳蝗ジ渡ⅲ患Φ翱娜胪肜锎虺傻耙海簧椋?蚝油，番茄沙司调成汁；香葱切碎。
2：起锅倒入少许色拉油，放入葱花爆香。
3：倒入西红柿?。?炒出红汁。
4：倒入两碗水，烧开放入金针菇，煮二分钟。
5：烧开后倒入调汁。
6：均匀撒入蛋液。
7：最后把紫菜撕碎撒入。
8：出锅。
9：成品图。
小窍门选择熟透的西红柿，汁多。色拉油一定少放，以免汤油乎乎，无需放盐，生抽有咸度，不喜欢吃紫菜的朋友可以不放。
茄汁金针菇

文章插图
主料金针菇200克；
辅料番茄两个；菜青椒1根；小红椒3根；
调料油适量
盐适量
洋葱30克
大蒜3瓣
生抽酱油一匙
白糖少许
鸡精少许
茄汁金针菇的做法步骤1：准备一把金针菇，两个中等的番茄，一个绿色的菜椒，3根红尖根和少量的洋葱，洋葱忘了拍进图片里。
2：洋葱切成小?。亚嘟泛秃旖贩潘锴逑锤删唬?去除里面的辣椒籽，然后把它们切成小条，金针菇是条形的，辅料要尽量和主材料保持一个形状，这样上桌时既好看，又方便夹菜。
3：番茄用热水烫一下，然后剥去外皮，放菜板上切成小丁。
4：锅中放少量的油烧热，下洋葱炒出香味。
5：放入切好的番茄丁翻炒一会，将番茄炒软炒出汁，这个过程大约需要两三分钟。
6：番茄炒出汁后按照个人口味，放入适量的盐、白糖、味极鲜酱油调味。调好味后将番茄汁盛出来备用。
7：另起油锅，放入一些蒜粒炒出香味，再放入切好的青椒和红椒翻炒出香味。
8：辣椒炒出香味后，放入金针菇翻炒，将金针菇炒至软塌后基本就炒熟了。
9：金针菇炒熟后，放入适量的盐给金针菇调一下味，金针菇的味道甘甜鲜美，除了盐不用再放其它的调味品。
10：金针菇调好味后，倒入炒好的番茄汁翻炒均匀后即可关火盛出来食用。
小窍门无
茄汁金针菇

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主料金针菇500克；青辣椒10克；盐4克；鸡精2克；
辅料番茄酱20克；红辣椒10克；糖3克；食用油10克；
茄汁金针菇的做法步骤1：准备食材
2：将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
3：锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
4：加入番茄酱，煸炒出红油。
5：倒入适量的热水。
6：将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
7：将煮熟的金针菇盛到碗内。
8：将青红辣椒放在金针菇上面。
9：换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。
小窍门金针菇非常易熟，所以不用煮太长的时间。
茄汁排条

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主料瘦肉200克；
辅料鸡蛋1个；盐1克；料酒1勺；生粉1勺；姜1块；番茄沙司15ml；白糖1汤匙；
茄汁排条的做法步骤1：瘦肉洗净切成约3公分左右的长条
2：切好的肉条加入调味品腌制入味敲入鸡蛋外加生粉拌匀备用
3：把腌制好的排条过油炸一下
4：炸熟的排条捞起备用
5：炒锅倒入适量的番茄沙司加白糖调制好自己喜欢的酱汁
6：将排条倒入锅内翻炒至酱汁均匀的裹住即可
【茄汁金瓜条正宗做法,最正宗的做法】7：成品装盘
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茄汁金瓜条正宗做法,最正宗的做法( 二 )

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