六盘水没什么很有特色的当地小吃 。但是在贵州随处可见的烙锅,却是数六盘水的最为出名 。六盘水盛产土豆,每个都差不多有二两以上,街道边小食摊上的油炸土豆或是烤土豆,金黄诱人,远远地就可以闻到香味 。六盘水羊肉粉没有遵义的名气大,但这里的羊是本地特产黑山羊,口味也是相当不错的 。
水城羊肉粉
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食 。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽 。
水城砂锅
主要的食材有每吃必点的土豆,臭豆腐,碱豆腐,各色菜,脆皮肠,肉类等等 。吃的时候一边放食菜一边把顺锅淌下的油舀到中间去,烤出来的食品鲜香有余 。烙锅可以说是一种平民食品,在水城无人不吃无人不晓,无论在哪你都能找到它的身影,可说是凉都人最爱的食品之一 。
烙锅洋芋
食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用 。香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻 。
荷叶糯米鸡
拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特 。是盘县传统小吃,久负盛名,既是平时的小吃,也是宴会中一道名菜 。
沓哨馄饨
煮好的馄饨捞入碗中,掺入鲜汤,放猪油、盐、胡椒粉、香油、撒上葱花即成 。皮薄韧脆,馅心鲜嫩,汤香不腻 。
【六盘水美食】
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