在具体介绍食谱前，先讲一些使用空气炸锅的重要安全事项 。各位如果是使用空气炸锅的新手，一定要认真阅读才能更好地用好这个厨房神器 。


「空气炸锅小知识」


· 空气炸锅的原理是：通过上面的热管加热空气，其中的风扇吹动热空气，使内部热空气高速循环，对里面的食材达到烘炸的效果 。所以空气炸锅的背后或底部会有出风口，注意不要有东西遮挡，影响使用效率的同时还有火灾隐患 。


· 如果使用烘焙纸，要注意烘焙纸的安全使用温度是220℃以下 。而空气炸锅的使用温度经常在180℃到200℃，因此烘焙纸不能靠近热管，否则会被烤焦甚至着火 。同样，在没有食材放置于烘焙纸上时，也不要空炸 。铝箔纸虽然安全使用温度是660℃，但最好也别太接近热管 。

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熟记了安全事项，就可以开始正式动手做美食啦 。今天这10道菜都是台台亲自尝试过多次的，放心使用！


01 | 蒜香排骨
制作难度：

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