香椿苗的做法有哪些,香椿苗怎么做好吃 _香椿苗

精品越式米皮

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主料香菜：适量香椿苗：适量胡萝卜：适量绿豆芽：适量鸡蛋：适量油：适量盐：适量
精品越式米皮的做法步骤 1：①、将田黄石火腿罐头切片，再切细条状。②、绿豆芽过热水后放置一旁。③、胡萝卜去皮切成细丝状。④、鸡蛋打成蛋液。
2：①、在锅中放入少许油②、将蛋液倒入锅中摊成薄薄的蛋饼③、成型后放置菜板上把蛋饼切丝④、把一旁的胡萝卜丝和豆芽放入锅中翻炒，熟后放置一旁。
3：①、将米皮沾水到微软②、摊开米皮，放上预备好的胡萝卜丝、豆芽、肉丝③、再放上香椿苗④、将面皮包裹起来
4：①、在碗中倒入鱼露②、紧接着加入适量的盐和糖水③、放入少量的香油④、最后切入香菜和小青柠，搅拌均匀。
5：装盘，即可开始食用这道美味的食材吧！
小窍门食材虽然味美，但不要包的过于量大哦！
炸酱面

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主料手擀面：适量黄酱：适量肉馅：适量
辅料黄瓜：适量香椿苗：适量绿豆芽：适量姜末：适量葱花：适量盐：适量油：适量
炸酱面的做法步骤 1：厨房有点暗，没开灯，炒锅油热后放姜末葱花，爆香后加入肉馅。
2：炒好的肉馅。
3：黄酱加适量的水划开，炒锅中放少许油，油热后加入黄酱，小火慢慢搅拌，一定要不停的搅拌以免炒糊粘锅，黄酱炒的越久越好，最好把黄酱中的油炒出来，因为没有那么多的时间，这次只炒了二十来分钟。
4：黄酱炒好后加入先前炒好的肉馅，翻炒均匀。
5：黄瓜切丝，绿豆芽和香椿苗焯水备用。
6：这是炒好的酱。
7：手擀面煮好后过水，按个人喜好加入拌码，即可享用。
牛肉丸子

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主料牛肉：500g 香椿苗：2g 鸡蛋：1个料酒：5g 蚝油：3g
辅料葱：5g 姜：3g 淀粉：10g 香油：3g 五香粉：2g 盐：3g
牛肉丸子的做法步骤 1：牛肉剁成肉馅。
2：葱姜切末。
3：剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
4：锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出。
5：丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。
6：锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开。
7：香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠。
【香椿苗的做法有哪些,香椿苗怎么做好吃】 8：放入炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁。
9：装盘撒上香椿苗即可。
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擀面皮三文鱼

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主料擀面皮：一份三文鱼：50克
辅料黄瓜：一根香椿苗：适量
配料青芥辣：适量海鲜酱油：一勺
擀面皮三文鱼的做法步骤 1：擀面皮、三文鱼、黄瓜、香椿苗（点缀) 。
2：1、擀面皮自带调料水，没有的好朋友可以在家自己调，简单配方如下——（米醋、油泼辣子、蒜水、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成调料水，绿豆芽适量，煮断生。）2、青芥辣适量
3：三文鱼、黄瓜分别切丝。
4：取一个空水杯，先在最下面放一层三文鱼丝。
5：再放一层黄瓜丝。
6：一层擀面皮。
7：再一层黄瓜丝。
8：最后码一层擀面皮。
9：压实，倒扣在盘中。
10：香椿苗点缀其上。
11：吃的时候，推倒拌匀，再搭配一小碟酱油日式青芥辣，Ok！
小窍门擀面皮、三文鱼和黄瓜切丝后，一层一层码在容器中，制作成柱状。倒扣于盘中，即成“宝塔造型”一层红、一层绿、一层白，煞是好看！擀面皮买的时候，附带了专门的调味汁，口味自不必说，由几十种香料独家秘制而成，蒜水、油泼辣、岐山香醋、五香调料水……一个都不能少！专门又piapia~`地跑到附近超市买了一管日式青芥辣吃的时候，将宝塔推倒拌匀，入口有辛辣微甜的芥末味，令人止不住长吸一口，擀面皮筋道爽口、三文鱼鲜嫩的口感却似水柔情，千娇百媚。吃法和造型上都给人以非常独特的感受。感谢分享：）

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