春笋豆腐汤

文章插图
主料 春笋：3根 内酯豆腐：1盒
辅料 香椿苗：适量 枸杞：适量
配料 盐：适量 高汤：适量
春笋豆腐汤的做法步骤 1：内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水 。
2：放入淡盐水中浸泡5分钟 。
3：春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味 。
4：锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开 。
5：转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟 。
6：倒入洗净的香椿苗，即可关火 。
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