红衫鱼的做法有哪些,红衫鱼怎么做好吃 _红衫鱼

香煎红衫鱼

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主料红衫鱼：2条
辅料花生油：适量盐：适量
香煎红衫鱼的做法步骤【红衫鱼的做法有哪些,红衫鱼怎么做好吃】 1：准备食材
2：将鱼鳞刮干净,去掉肉脏洗干净,然后放盐搽匀整条鱼腌30分钟
3：大火热锅下油
4：随后放入鱼改中小火慢煎
5：慢慢将鱼煎至两面金黃就OK啦
6：最后上碟直接开吃啦！
小窍门煎鱼一定要热锅冷油,这样煎出来的鱼漂亮喔！
姜葱煎海鱼

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主料红衫鱼：适量
辅料姜：适量葱：适量蒜头：适量花生油：适量
配料盐：适量糖：适量鸡粉：适量海鲜酱油：适量
姜葱煎海鱼的做法步骤 1：海鱼清理好后吸干水份，加入适量的盐、糖、鸡粉腌上15分钟，姜蒜切碎，葱切颗状
2：预热电饭煲
3：在电饭煲内加入适量的花生油
4：放入海鱼在煲内，按下煮饭键
5：待转保温后，开盖，稍晾凉一会
6：把鱼小心地翻过来，按下煮饭键，再煎另一面
7：待转保温后，开盖，洒入姜蒜粒、葱花，加盖焗5分钟左右
8：淋入小许海鲜酱油，脱离电源，取出即可食用
煎红衫鱼

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主料红衫鱼：450克
辅料生抽：3克花生油：4匙
煎红衫鱼的做法步骤 1：红衫鱼洗干净！
2：热油锅，把红衫鱼放到锅里煎！
3：煎好了一面，反过来煎另一面！
4：另一面煎好了，把生抽倒入锅里，小火再煎会！
5：好了！好酥啊！
豉香红衫鱼

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主料红衫鱼：1条豆豉：15克干辣椒：10克油：适量盐：1茶匙糖：1茶匙生抽：1茶匙红烧酱油：0.5茶匙蚝油：1茶匙生粉：1茶匙
豉香红衫鱼的做法步骤 1：红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀。
2：锅烧热，放油，煎鱼。
3：两面都煎香后，把姜葱，红椒，豆豉放入锅内煸香。
4：接着沏入开水。
5：放入适量的盐，糖。
6：加入适量生抽，蚝油，红烧酱油一起烧制。
7：当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡。
8：大功告成，可以出锅啦！
小窍门1.锅烧热些再把鱼放入煎制，两面都煎香再沏入开水。2.不喜欢吃辣味的，可以不放。3.先中小火烧制5分钟，同时用炒勺不断地往鱼身上淋汤汁，然后才开大火收汁。4.生粉起到的作用一是收浓汤汁，二是让味道可以依附在鱼身上，吃起来更加地有味哟。
煎煮红衫鱼

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主料红衫鱼：3条
辅料辣椒：5克姜丝：5克芹菜：5克盐：1克鸡粉：1克
生粉水 15克
煎煮红衫鱼的做法步骤 1：准备好原料。
2：锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油，待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。（锅要烧得差不多要冒烟再下油，油就烧至高油温但不要冒烟，所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子，鱼在哪就在哪煎不到我们可以调整锅的角度来煎。）
3：煎至一面金黄后离火翻另一面。在翻鱼时可抖一抖锅看是否粘锅。（煎鱼火候控制：刚下鱼和翻另面煎都是大火煎，高温能使鱼肉快速凝结而不粘锅，随后就用中慢火煎至金黄。）
4：鱼煎好后乘岀。
5：锅洗净后加入1碗水煮开，加入盐，鸡粉，辣椒丝，姜丝，芹菜段煮开。1碗水大约在250~300毫升。
6：煮开后再下煎好的鱼，中慢火煮入味。
7：翻另一面继续煮，
8：若汤多了可以勾芡，也可以不勾芡随个人爱好。
9：上菜了。????????????
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红衫鱼的做法有哪些,红衫鱼怎么做好吃

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