羊排的做法有哪些,羊排怎么做好吃( 二 ) _羊排

8：将羊排和土豆、洋葱摆好，放入烤箱中上层，将腌肉的酱汁刷在羊排两面，另洒少许孜然和黑胡椒碎
9：190度再烤15分钟左右，上色后撒上香菜碎即可
10：烤好摆盘即可
蒜香羊排

文章插图
主料羊排：480g
辅料植物油：300毫升老姜：1块大蒜：15瓣小葱：2颗小米辣：5个生抽：2小勺老抽：1小勺蚝油：2勺料酒：1勺胡椒粉：1勺盐：1勺
蒜香羊排的做法步骤 1：备好食材：羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈；
2：羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水；
3：羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末；
4：搅拌均匀后，腌制4个小时以上；
5：炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
6：将羊排放入锅里炸至金黄；
7：炸好的羊排捞出；
8：另起油锅；
9：放入蒜粒炒出香味；
10：放入炸好的羊排翻炒；
11：放入小米辣，葱花，翻炒均匀；
12：关火，盛出。
小窍门1、调料可根据个人口感调整；2、羊排腌制时，味道要一次加足，后面不会再调味了；并且腌制时间长一点，更易入味；
糖醋羊排

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主料羊排：480克
辅料酱油：30毫升陈醋：200毫升姜：1小块清水：350毫升冰糖：150克食用油：30毫升盐：5克八角：1个
糖醋羊排的做法步骤 1：主食材：小尾羊羊排7块。
2：本次烹饪的调味料：酱油30毫升，陈醋200毫升，清水350毫升，食用油30毫升，盐5克，冰糖150克，八角1个，姜1小块。
3：将羊排放入锅中，加热清水，大火煮3分钟左右。
4：捞起，洗净血沫。
5：锅里放入处理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。
6：盖锅，启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能，自动烹饪。
7：待烹饪程序结束后，加入陈醋和剩余的100克冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。
8：程序结束后，提示音响起。
9：将锅里的食材拌均匀，装碟即可。
10：撒上少许葱花装饰，上桌。
小窍门1、这里的醋最好选择陈醋。2、二次收汁时不要盖锅，让醋酸挥发掉，只保留醋味，羊排更好吃，微酸带甜的。
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羊排的做法有哪些,羊排怎么做好吃( 二 )

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