8：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末 。
9：另起一锅，倒入少许油 。当油烧到冒大烟时，关火 。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味 。这样，一道下饭菜就做好了 。
小窍门1、 豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐 。2、 喜欢麻香味的，可以在最后一步加入少许花椒粉 。
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