鳊鱼的做法有哪些,鳊鱼怎么做好吃( 二 ) _鳊鱼

12：调个浇汁：小碗里加生抽、砂糖、胡椒粉调匀备用
13：取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤
14：再把调好的浇汁淋在每块鱼上，再加点辣椒和葱花
15：加热点油，把热油浇在葱花、辣椒上即可
小窍门鱼处理时先切下鱼头再清理内脏，千万不要把鱼肚切开或切断！每块鱼切得小点摆出的造型好看！土豆和腊肠都切薄点，因为蒸的时间短！也可以把土豆片和腊肠片垫在盘底再放上葱姜再放鱼！
蚝油鳊鱼

文章插图
主料鳊鱼：1条
辅料蚝油：1勺生抽：1大勺料酒：适量糖：适量葱：适量姜：适量蒜：适量油：适量
蚝油鳊鱼的做法步骤 1：鳊鱼买回来后清洗干净。
2：用厨房纸吸干水份。
3：轻轻拍上一层淀粉。
4：锅烧热后倒入适量油。
5：放入鳊鱼煎。
6：一面煎好后翻面再煎另一面，至两面金黄色后出锅。
7：葱切碎。
8：姜蒜切片。
9：锅中留底油爆香姜、蒜。
10：再放入生抽和蚝油，加少许水调成酱料。
11：放入煎好的鱼大火烧开后转中小火煮熟。
12：最后加适量糖调味后大火收汁，撒葱花即可出锅。
13：汁浓味美的蚝油鳊鱼。
小窍门【鳊鱼的做法有哪些,鳊鱼怎么做好吃】将鱼表面的水吸干，拍上少许淀粉这样煎鱼时不会溅油和粘皮。
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鳊鱼的做法有哪些,鳊鱼怎么做好吃( 二 )

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