蛏子的做法有哪些,蛏子怎么做好吃( 二 ) _蛏子

3：将荷兰豆和笋尖分别放入开水中汆烫止熟。
4：将海藻洗净，黄瓜切成菱形块，菠菜嫩叶泡水后控干水分。
5：将所有食材摆入盘中，淋上昆布柑橘醋、盐和葡萄籽油混合而成的沙拉汁，撒上少许现磨黑胡椒碎即可。
小窍门1.昆布柑橘醋是一种日本的酸味调味剂，并没有醋的成分，只是因为其中大量加入酸味水果的缘故，口感接近于醋。可自己用橙汁、柠檬汁混合生抽代替。2.如果不能接受生食菠菜，可以省略或者用其他绿叶菜代替。3.葡萄籽油味道清新，有淡淡的水果和坚果的混合香气，抗氧化效果显著，可用向日葵油或者玉米油代替。这道沙拉本身味道清爽，不适合较厚重的橄榄油。
盐烤蛏子

文章插图
主料蛏子：250克
辅料盐：80克料酒：10毫升生姜：5克小葱：少许蒜末：少许
盐烤蛏子的做法步骤 1：准备料酒，生姜丝，葱花和蒜末
2：蛏子吐尽泥沙后洗净沥干水分，加入料酒，生姜丝，蒜末拌匀（这里是一斤多的蛏子）
3：烤盘里垫上锡纸后倒入盐铺平
4：把蛏子加入
5：送入烤箱200度12分钟即可出炉
6：撒上葱花上桌，超级的鲜嫩
小窍门【蛏子的做法有哪些,蛏子怎么做好吃】1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定2.烤制之前先用姜蒜，料酒去腥味道更佳
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