鸡腿菇的做法有哪些,鸡腿菇怎么做好吃 _鸡腿菇

黑椒鸡腿披萨

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面皮糖：10克食用油：10克盐：1克水：48克
馅料鸡腿：2个鸡腿菇：半个胡萝卜：一截青椒：一截生抽：4克盐：4ml 料酒：2ml 五香粉：适量披萨酱：适量芝士碎：适量
黑椒鸡腿披萨的做法步骤 1：将高精面粉100克、糖10克、油10克、盐1克称好放入盆里。
2：向盆里边搅拌边倒水，把面粉搅成面絮。水也可以根据自己面粉的吸水情况酌情添减。
3：活成光滑的面团，放入容器，用保鲜膜封好，放到温暖的地方发酵至二倍大即可。
4：延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。
5：从一侧破开皮、肉,见鸡骨。
6：用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了
7：剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加生抽4ml、盐4ml、料酒2ml、五香粉适量腌制大约1个小时左右。
8：准备好蔬菜材料，鸡腿菇半个、胡萝卜一截、青椒一截，不要太多，太多会堆不下。
9：将蔬菜材料切好备用，鸡腿菇放烤盘里烤个2分钟，缩一下水份，烤出来的披萨会太多水。
10：腌好的鸡腿肉放入锅中煎，锅里可以少滴一点油，不要太多。
11：一面大约煎2-3分钟，煎至两边金黄即可。
12：煎好的鸡腿肉撒入适量的黑胡椒粉，撕成小块备用，也可以用刀切，不过煎好的鸡腿肉还是撕起来更方便一些。
13：取出发酵好的面团，擀成面皮，擀的时候如果向一起缩可以用手拉一拉，扯一扯。
14：铺入披萨盘底，扎上小空。
15：涂上一层披萨酱。
16：铺上鸡腿菇。
17：铺上鸡腿肉。
18：铺上胡萝卜和青椒。
19：铺上一层芝士碎。
20：放入烤箱中下层200度烤20分钟。
21：刚从烤箱里取出的披萨趁热撒上一层黑胡椒粉，即可食用。
小窍门1、蔬菜你也可以换成其它的，但鸡腿菇建议不要换。2、鸡腿菇一定要记得提前烤一下，缩点水要不烤出来的披萨水分会太多。
香酥鸡腿菇

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主料鸡腿菇：3个鸡蛋：2个面粉：一小碗淀粉：三勺
辅料辣椒面：适中面包糠：适中
配料黑胡椒：三勺鸡精：一勺
香酥鸡腿菇的做法步骤 1：准备鸡蛋，鸡腿菇，面粉，面包糠，淀粉。
2：鸡腿菇洗好，用手撕成条。
3：用开水浸泡10分钟，泡软蘑菇。
4：泡好以后控水，撒上黑胡椒，咸盐，鸡精。腌制10分钟。
5：两个鸡蛋大撒，加入面粉和淀粉，均匀搅拌。加一小勺咸盐。
6：用手把腌好蘑菇挤出水，准备鸡蛋糊，面包糠。
7：先裹上面糊，在裹上面包糠。如果炸制金黄。
8：开小火炸制，金黄出锅。
9：炸好放在控油纸上，撒上辣椒粉。就可以吃了。
小窍门1，蘑菇不要煮，而是要用开水浸泡，这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。2，腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分，吃起来外酥里嫩。
蚝油鸡腿菇

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主料鸡腿菇：适量尖椒：1个葱：适量
辅料蚝油：1勺盐：少量糖：半勺植物油：适量
蚝油鸡腿菇的做法步骤 1：鸡腿菇去根，稍微用手撕一下
2：尖椒切菱形片，葱切片
3：锅中放入适量清水，倒入鸡腿菇，烧开几分钟，然后捞出，过冷水，用手攥干水份
4：锅中放入适量植物油，爆香葱片，倒入鸡腿菇翻炒，然后放入一勺耗油，半勺糖，少量盐翻炒
5：倒入尖椒，大火翻炒均匀关火出锅
6：盛盘
广式香肠煲仔饭

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主料大米：适量香菇：适量胡萝卜：适量青豆粒：适量鸡腿菇：适量小葱：适量生姜：适量
辅料植物油：适量生抽：适量盐：适量
广式香肠煲仔饭的做法步骤 1：食材：大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。
【鸡腿菇的做法有哪些,鸡腿菇怎么做好吃】 2：将所有材料切丁备用。
3：大米淘洗干净，放在电饭煲，加水浸泡30分钟。
4：将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。
5：启动米饭功能。
6：利用蒸饭空隙，把切好的胡萝卜丁用油炒下。

鸡腿菇的做法有哪些,鸡腿菇怎么做好吃

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