芋头的做法有哪些,芋头怎么做好吃 _芋头

五花肉芋头焖饭

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主料芋头：200g 五花肉：150g 胡萝卜：80g 大米：1量杯葱：1段姜：2片
辅料生抽：5g 花椒粉：3g 盐：2g
五花肉芋头焖饭的做法步骤 1：五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；
2：锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；
3：留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；
4：再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；
5：打开美的电饭煲，大米淘洗干净，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；
6：盖上盖子，启动柴火饭程序即可。
芋头馅面包

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主料高筋粉：300g 牛奶：140g 白糖：40g 全蛋液：40g
辅料色拉油：40g 盐：2g 酵母：4g 芋头：2个白糖：20g 奶粉：50g
芋头馅面包的做法步骤 1：牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2：芋头蒸熟，压成芋头泥，加入白糖和奶粉揉匀
3：比较黏，我用小勺舀一勺做一个馅
4：发酵好的面团取出排气揉匀
5：均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
6：取一个面团压扁，包上芋头馅
7：收口
8：全部包好码入烤盘，入烤箱二次发酵， 45度40分钟
9：发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热， 160度上下火烤20分钟
10：出炉。
11：OK！蛮不错滴。
小窍门1.不同的烤箱烤制时间也不同，温度和时间仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.芋头泥很黏，可以试试用油炒一下。
芋头母鸡砂锅煲

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主料母鸡：1250克芋头：500克
辅料盐：适量料酒：适量姜：适量葱：适量
芋头母鸡砂锅煲的做法步骤 1：母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
2：斩成大块.
3：芋头去皮，洗净
4：芋头与鸡内脏切块待用。
5：取砂锅，放入草鸡，加适量水.
6：加料酒，葱结，姜片，
7：大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
8：放入鸡内脏
9：放入芋头籽
10：大火煮开，小火煮至芋头熟.
11：加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。
小窍门1.我用的是当年的母鸡，如果是老鸡，时间要更长些.2.尽量用小火煮，鸡油可以一起煮，吃时撇去.
牛奶蜜豆芋圆

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主料芋头：200g 紫薯：185g 木薯淀粉：170g
辅料牛奶：250g 蜜豆：100g 细砂糖：20g
牛奶蜜豆芋圆的做法步骤 1：芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥
2：芋头泥里加入85克木薯粉
3：和成三光面团，搓成长条，切成小段
4：紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同，加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水
5：搓成长条，切成小段。可以洒一些木薯粉防粘
6：为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆，再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆飘在水后即可捞出芋圆，放在凉开水中浸泡
7：捞出芋圆，放在凉开水中浸泡
8：用同样的方法煮紫色芋圆
9：放在另一碗凉开水中浸泡
10：牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化。（也可以不加糖，在最后一步加入炼奶）
11：加入芋圆
12：再加入蜜红豆
小窍门未食用的芋圆，可以放入冰箱冷冻保存。细砂糖的分量依个人口味增减，也可以不加糖，在最后一步淋上炼奶食用即可。

芋头的做法有哪些,芋头怎么做好吃

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