虾仁的做法有哪些,虾仁怎么做好吃 _虾仁

鲜虾云吞

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主料中筋面粉：200克
辅料虾仁：200克胡萝卜：100克猪瘦肉：100克香葱：50克橄榄油：3ml 盐：3克海鲜酱：2ml 生抽：3ml 生姜：5克
鲜虾云吞的做法步骤【虾仁的做法有哪些,虾仁怎么做好吃】 1：云吞馅食材、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、香葱等准备好；
2：虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎；
3：把剁碎的食材加入海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均，云吞鲜虾馅就做好了；
4：云吞皮：面粉加适量水，拌成有片状；PS：面粉与水比例1:0.55，面粉和气温都会影响水的比例，冬天稍微要增加水量。
5：揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒；
6：再次揉面，分成三等分面团；PS：擀云吞皮小团比较容易擀；
7：把面团擀成正方形，要很薄；如果粘可以晒一点面粉防止粘。
8：用刀切成8*8cm的面皮，云吞皮就做好了；
9：把调好的云吞馅放入云吞皮中包好；
10：包自己喜欢的形状即可；PS：广东包的云吞快速，把肉馅随手一抓即可。
11：清水煮沸，放入包好的云吞，适量加一点盐；
12：当水再次煮沸时可以再加一点冷水，直到云吞浮起来，云吞煮熟，可以加香葱、香菜。
小窍门1.云吞皮可以加入鸡蛋揉面； 2.和好的面团，静放10分钟叫醒面，这样包出云吞好吃；3.云吞形状可以根据自己喜欢做；4.喜欢吃肥肉的，可以把猪瘦肉改为五花肉；5.虾仁可以留1/3不要剁太碎；
燕麦虾仁蛋卷

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主料面粉：50 鸡蛋：两个虾仁：适量
辅料油：适量
燕麦虾仁蛋卷的做法步骤 1：原料备用。
2：面粉和Myllyn Para即食燕麦片倒入大容器中。
3：搅拌均匀。
4：虾仁剁碎。
5：剁碎的虾仁和鸡蛋加入面粉中。
6：加入适量的水，搅拌成面糊。
7：不粘平底锅烧热，倒入适量的油，舀入一勺面糊。
8：用锅铲使面糊均匀的覆盖锅底。
9：小火加热，蛋饼成型后翻面，饼熟即可出锅，卷起后切段装盘。
10：另装饰焯水的虾仁，用牙签在顶部固定即可食用。
小窍门做蛋饼的时候火不要太大。
虾仁玉米蒸蛋

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主料鸡蛋：2个虾仁：10只小葱：少许
辅料盐：1茶匙生抽：2汤匙芝麻油：少许
虾仁玉米蒸蛋的做法步骤 1：主要材料备齐；
2：鸡蛋打散；
3：加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
4：过筛滤掉表面的泡泡；
5：碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
6：蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
7：蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。
小窍门1、蒸蛋加水最好加温水；2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。
避风塘虾仁

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主料虾仁：200克蛋清：半个盐：1/4勺黑胡椒粉：适量蒜：1个干红辣椒：2个花椒：适量面包糠：50克
辅料菜籽油：适量
避风塘虾仁的做法步骤 1：所有材料准备；
2：虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟；
3：干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末；
4：锅烧热，倒入菜籽油；
5：倒入虾仁翻炒变色，盛出；
6：锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味；
7：加入面包糠稍微翻炒一下；
8：加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
小窍门1、放了一个蒜头，所以蒜香味很足，不喜欢蒜香味的，可以少加点蒜末，建议不要减，因为这道菜的灵魂就是蒜末。2、虾仁之前炒过，已经熟了，最后一步只需翻炒均匀即可。
虾仁蒸蛋

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主料鸡蛋：2只虾仁：8只
辅料盐：0.5茶匙胡椒粉：0.5茶匙小葱：2颗香油：2茶匙生抽：2茶匙
虾仁蒸蛋的做法步骤 1：备好原材料：鸡蛋，虾仁，小葱；
2：虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；

虾仁的做法有哪些,虾仁怎么做好吃

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