凤尾鱼的做法有哪些,凤尾鱼怎么做好吃 _凤尾鱼

糖醋辣酱凤尾鱼

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主料凤尾鱼：300克生粉：适量色拉油：适量甜椒：适量
辅料盐：适量
糖醋辣酱适量
牛肉粉适量
糖醋辣酱凤尾鱼的做法步骤 1：各材料，凤尾鱼清理好后晾干水份
2：凤尾鱼用小许的盐、牛肉粉腌15分钟左右用
3：把腌好的凤尾鱼放在生粉里，并粘满生粉
4：下油在不粘锅内，烧热，投下粘上生粉的凤尾鱼
5：凤尾鱼煎炸至香酥
6：原锅，下小许的油炒一下三色甜椒
7：下糖醋辣酱 ,小火煮沸糖醋辣酱后，关火
8：把煮好的甜辣酱料淋在凤尾鱼上，即可上桌食用
香煎三文鱼

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主料三文鱼：4片红萝卜：120克(Red Radish) 甜豆：12条芦笋：4条黑胡椒：适量蒜：8片牛油：40克芫茜：40克欧芹：40克凤尾鱼：8小片(anchovies) 柠檬汁：40毫升茴香：2个(底部)
辅料橄榄油：80毫升油：2汤匙盐：适量
香煎三文鱼配蔬菜的做法步骤【凤尾鱼的做法有哪些,凤尾鱼怎么做好吃】 1：先预热烤炉或电烤炉 400F(200C) 。把蔬菜都洗干净和红萝卜去皮。拿个锅烧热水，把小胡萝卜，茴香，红萝卜，甜豆，芦笋一起煮到半熟。
2：把蔬菜拿出锅后，斜切相同的小块形状。撒上盐，黑胡椒，橄榄油，麝香草和蒜薄片。稍微拌匀再放入烤炉（或电烤炉） 8-10分钟。后拿出烤炉。
3：做酱汁部分:拿出搅拌机加入芫荽，欧芹，凤尾鱼，驴蹄草，柠檬汁，柠檬皮碎，橄榄油，蒜全打成泥酱并尝味。
4：拿一个平底锅放入油，中火偏高把三文鱼煎至外表干脆4-5分钟，再翻过去另一面再煎4-5分钟后离锅。
5：另起一个平底锅融化牛油，把蔬菜倒入锅里加干白葡萄酒。让酒浸入蔬菜。稍微热一下蔬菜离锅。
6：摆设: 下面放蔬菜，上面放鱼块。然后加入芫荽叶，欧芹叶，罗勒叶，莳萝，驴蹄草作为摆设。旁边放入打好的酱汁。
烤仔鱼

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主料凤尾鱼：适量
辅料葱：适量小茴香：适量桂皮：适量生姜：适量
配料老抽：适量生抽：适量料酒：适量水：适量白砂糖：适量
烤仔鱼的做法步骤 1：小鱼去除鱼鳞内脏，洗净；彻底晾干；
2：准备好香料；
3：放入姜片葱段茴香桂皮爆香；
4：下少许料酒；
5：接着依次加适量老抽，生抽，白糖，，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；
6：接着依次加适量老抽，生抽，白糖，，少量水，煮开后转小火熬煮3-5分钟后保温；
7：分批下小鱼；
8：用中小火炸制金黄酥脆；
9：迅速放入步骤6中的热酱汁中浸泡20秒左右，捞出装盘即可；
小窍门一定不要炸过头哦！
烤汁凤尾鱼

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主料凤尾鱼：适量
辅料盐：适量糖：适量醋：适量烧烤汁：适量姜：适量葱：适量蒜：适量鸡精：适量
烤汁凤尾鱼的做法步骤 1：将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净。
2：下调料腌半个小时。
3：将鱼捞起拌上生粉。
4：粟米粉入锅文火煎炸。
5：好了，大家尝尝吧。
剁椒凤尾鱼

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主料凤尾鱼：1条
辅料葱：适量姜：适量蒜：适量剁椒：适量花椒：适量小米椒：适量八角：适量桂皮：适量香叶：适量小茴香：适量料酒：适量白胡椒粉：适量淀粉：适量酱油：适量醋：适量糖：适量
剁椒凤尾鱼的做法步骤 1：凤尾鱼洗净去除腹内黑膜，表面切斜刀，料酒、盐、白胡椒粉、姜末、淀粉均匀涂抹鱼身，静置20分钟去腥。
2：适量水和淀粉调成水淀粉，葱姜蒜改刀，小米椒切圈，其他调料备用。
3：用厨房纸拭去凤尾鱼表面的水分。将干锅烧热，用生姜涂抹锅底，热锅冷油，油热后将凤尾鱼入锅煎至两面微微发黄放入盘中备用。
4：锅中留底油，油热后入一调羹剁椒小火炒出红油，接着入葱姜蒜、花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、小茴香翻炒出香味。
5：入热水烧开，调入一调羹料酒、一调羹味极鲜酱油和半调羹醋。
6：水开后入煎好的凤尾鱼，加盖小火15分钟左右。

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