沙丁鱼的做法有哪些,沙丁鱼怎么做好吃 _沙丁鱼

焖炖沙丁鱼

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主料沙丁鱼：1条
辅料葱：适量姜：适量蒜：适量蚝油：2勺炖鱼料：1小包油：适量盐：少许料酒：1勺
焖炖沙丁鱼的做法步骤 1：沙丁鱼1条大约1斤多一点。忘记拍了，在网上找个图样子差不多。
2：沙丁鱼1条，大约1斤2两。很腥用点白醋泡一会，洗净去头去内脏控干。
3：切成段。
4：1勺面粉用凉水和成糊。
5：平底锅加热加点油，开始煎鱼。把鱼切面粘点面糊封住水份。不要太多粘到就行。这样比较好煎。
6：每一面都煎到。
7：都煎黄就可以了。
8：这是煎好的鱼备用。
9：准备好葱，姜，蒜，番茄酱，蚝油，料包，还有料酒。
10：平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜。
11：炝上汤，放上佐料放上煎好的鱼开始炖鱼。
12：盖上盖子焖炖沙丁鱼，大约10分钟翻面，再炖5分钟就可以了。
13：装饰一下，把汤过出来浇到鱼上，葱姜蒜不要。
沙丁鱼汤

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主料沙丁鱼：400克（2条）
辅料姜片：4块香菜：1棵盐：1勺胡椒粉：1/2勺水：700ml
沙丁鱼汤的做法步骤 1：准备好主材料，将鱼洗净去掉内脏切段，姜切片。
2：上锅加入适量油烧热，放入姜片和鱼煎至鱼两面有点金黄。
3：加入700毫升的水。
4：加入一小勺盐。
5：盖上锅盖，大火烧开后，同样用大火再煮十分钟关火。
6：打开锅盖，洒入适量的胡椒粉。
7：再滴入适量香油拌开。
8：成品。放入香菜即可食用。
酥炸沙丁鱼排

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主料沙丁鱼：400g 胡椒粉：1茶匙
辅料盐：2茶匙料酒：2汤匙姜：1块裹炸粉：半碗清水：1碗鸡蛋：1个
酥炸沙丁鱼排的做法步骤 1：准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。
2：加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。
3：裹炸粉加入清水，鸡蛋。
4：搅拌均匀，成细腻糊状。
5：腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。
6：全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。
7：按下菜单，选择到“鱼类”功能。
8：200度，烘炸15分钟。
9：时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！
小窍门沙丁鱼是冷冻食品，腌制时也要放入冰箱。裹炸干粉不用沾太多，不然烤出来口感不好。
干炸椒盐沙丁鱼

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主料沙丁鱼：250克
辅料食用油：适量椒盐：适量料酒：1汤匙
干炸椒盐沙丁鱼的做法步骤 1：超市买的沙丁鱼。
2：沙丁鱼化冻、洗净。
3：沙丁鱼肉厚的地方切一刀，用盐、料酒腌制半小时。
4：油热后逐条放入沙丁鱼，改小火炸。
5：小火炸15分钟后捞出。
6：等锅里油温回升后再次放入沙丁鱼复炸至金黄即可捞出。
7：炸好的沙丁鱼摆入盘中，撒椒盐。
小窍门二次复炸可以使沙丁鱼口感更酥脆。
香酥沙丁鱼

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主料沙丁鱼：500克
辅料油：适量盐：6克料酒：1汤匙五香粉：5克辣椒粉：10克孜然粉：5克花椒粉：5克面粉：适量
香酥沙丁鱼的做法步骤 1：把鱼洗净、沥干水分。
2：加盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒。
3：拌匀后腌渍10分钟以上。
4：腌好的鱼中，加面粉。
5：轻轻的上下晃动，使鱼的表面蘸一些干面粉。
6：起锅热油，烧制5成热左右，放入鱼。
7：中火炸制，炸制到挺实了就行。
8：将其捞出，装入盘中，准备第二次复炸。
9：开旺火，把油烧至7成热以上。将盘中的鱼重新入锅复炸一次。
10：炸制到表面焦黄即可捞出。
11：装盘后和椒盐搭配上桌。
小窍门【沙丁鱼的做法有哪些,沙丁鱼怎么做好吃】1、也可以腌渍的时候调好味，最后不用椒盐。2、椒盐的配制=熟花椒粉精盐。3、五香粉、孜然粉、辣椒粉的比例相同即可，也可以按照自己的口味搭配。
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沙丁鱼的做法有哪些,沙丁鱼怎么做好吃

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