腔骨的做法有哪些,腔骨怎么做好吃 _腔骨

昊明炖排骨

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主料排骨：2斤腔骨：2斤
辅料姬松茸：适量葱：适量姜：适量蒜：适量大料：适量酱油：适量料酒：适量糖：适量盐：适量
秘制炖排骨的做法步骤 1：排骨和腔骨洗净，紧一下。就是把肉放入凉水中烧开，开锅后，把白沫和渣子撇干净，盛出备用。
2：姬松茸泡开，我是头一天泡的，水色很浓，炖的时候把泡的水也倒入锅中。
3：准备葱、姜、蒜、大料，切好备用。
4：1、水烧开放入排骨腔骨，水莫过食材为宜。2、放入姬松茸及泡的水。3、开锅后放入葱姜蒜大料，放入两大勺酱油，一大勺醋，一大勺料酒，半大勺糖，半大勺盐。4、高压锅盖不要盖严，露一点缝。5、大火烧开后，改中火炖一小时，汤收一半，肉烂即可。
小窍门1、炖排骨时一定要有腔骨或棒骨，这样排骨不会柴而且很有味道。2、想吃肉烂的，或离骨的可以再多炖半小时以上。3、喜欢吃辣味可以和葱姜蒜下锅时一起放入干辣椒。
腔骨莲藕汤

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主料腔骨：2斤莲藕：1节香菜：适量大葱：适量姜：适量
辅料【腔骨的做法有哪些,腔骨怎么做好吃】 盐：适量白胡椒：适量
腔骨莲藕汤的做法步骤 1：准备好上述所需食材。
2：将腔骨洗净，加入冷水。
3：大火烧开撇沫子，捞出排骨。
4：重新将排骨放入新烧开的清水中。
5：转小火炖40分钟，加盐调味。
6：加切成滚刀块的莲藕。
7：20分钟后，放入香菜段，关火撒胡椒碎即可。
小窍门胡椒碎可以提鲜，有驱寒功效，冬季可适量食用。
酱腔骨

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主料腔骨：900g
辅料油：9g 料酒：9g 盐：3g 葱：6g 姜：6g 蒜：6g 花椒：1g 大料：1g 香叶：1g 桂皮：3g 啤酒：250g 红烧汁：8g 番茄酱：8g 鸡精：2g
酱腔骨的做法步骤 1：腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。
2：锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。
3：把腔骨倒入翻炒。
4：加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。
5：汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。
6：汤汁收净，关火加入味精。
小窍门可以用排骨来代替腔骨。
腔骨炖玉米

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主料腔骨：适量玉米：适量
辅料葱：适量姜：适量
配料干辣椒：适量大料：适量香叶：适量
腔骨炖玉米的做法步骤 1：准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
2：锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
3：将玉米切成块。葱切段，姜切片。
4：锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
5：翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
6：将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
7：盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。
8：盛出开动吧。
田园腔骨汤

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主料腔骨：200g 甜玉米：1根胡萝卜：半根芹菜：1根
辅料葱：2段姜：2片清水：1000ml
田园腔骨汤的做法步骤 1：将腔骨洗净后，用清水焯一下，撇去多余的血沫，捞出备用。
2：在锅内放入清水，将刚刚焯好的腔骨放入。
3：放入葱姜，后盖盖开大火。
4：锅开后，转小火，倒入玉米段，芹菜节，和胡萝卜片
5：搅拌后盖好盖子焖1小时，就可以了。
小窍门1.此款汤，若是用矿泉水炖制味道会更好。2.煲汤请勿选用铁锅。3.甜玉米不要换作普通玉米或者玉米粒，以免影响汤汁味道。
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腔骨的做法有哪些,腔骨怎么做好吃

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